腌制肉制品时亚硝酸盐的使用量为（）

A．10

B． 20

C． 30

D． 40

A．不新鲜的蔬菜

B．新鲜的水果

C．腌制不充分的蔬菜

D．添加亚硝酸盐的肉制品

我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质，其中亚硝酸盐的最大使用量为()g/Kg。

A.0.03

B.0.05

C.0.15

D.0.5

为防止亚硝酸盐中毒，蔬菜最好在腌制1周时食用。()

A．0.03

B．0.05

C．0.15

D．0.5

A．添加发色剂的肉制品

B．苦井水

C．刚腌制不久的蔬菜

D．高温油炸食品

E．腐败变质的蔬菜

B．四个

C．五个

D．二个