题目内容
（请给出正确答案）
A.食物品种多样
B.营养素之间的数量和比例平衡
C.食物要精细
D.热能平衡
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关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是
A、易发生负氮平衡
B、易发生正氮平衡
C、处于零氮平衡
D、膳食蛋白质难以改变氮平衡
E、罹患消耗性疾病时容易出现正氮平衡
A．该膳食结构既保留了东方膳食的特点，又吸取了西方膳食的长处
B．该膳食结构是一种动植物食物较为平衡的膳食结构
C．能量和脂肪的摄入量高于欧美发达国家
D．该膳食结构中优质蛋白含量高于东方膳食结构
关于老年人蛋白质的代谢，说法正确的是（）。
A.易发生负氮平衡
B.易发生正氮平衡
C.处于零氮平衡
D.膳食蛋白质难以改变氮平衡
关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是（）。
A.易发生负氮平衡
B.易发生正氮平衡
C.处于零氮平衡
D.膳食蛋白质难以改变氮平衡
A．仅是对食品包装的要求，一般不需要刻意去看；
B．营养标签一般与实际不符，没有参考价值；
C．有助于了解食物营养价值，帮助平衡膳食；
D．营养标签只是营养提示，对平衡膳食作用不大。
A．膳食结构是指各类食物的数量及其在膳食中的比重。
B．一个国家的膳食结构，与社会经济发展状况、民族传统饮食习惯、人口和农业资源以及消费结构等因素有关。
C．膳食结构可分为动植物食物平衡型、动物性食物为主型、植物性食物为主型、地中海型等4种
D．动物性食物为主的膳食结构是最好的膳食结构
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