题目内容
（请给出正确答案）
A.食物品种多样
B. 营养素之间的数量和比例平衡
C. 食物要精细
D. 热能平衡
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A.平衡膳食宝塔共分5层
B.蔬菜和水果位居第二层，每天应食用400-500克和100-200克
C.第四层是奶类和豆类，每天应食用奶类300毫升和豆类及其制品50克
D.塔尖是油脂层，每天食用不超过25-30克
A.膳食以动物性食物为主，限制蔬菜水果的摄入
B.多食含钙丰富的食品，每日至少摄入250G乳及乳制品
C.烹调措施以煮或煨为最佳
D.多食含铁丰富的食品，如动物肝脏
以下说法不正确的是（）。
A.平衡膳食宝塔建议量均为食物可食部分的生重
B.每日膳食要严格按照膳食宝塔建议的各类食物的量吃
C.一定要经常遵循膳食宝塔各层中各类食物的大体比例
D.一般一周各类食物摄入量的平均值应当符合宝塔的建议量
A.腊八粥以谷类和豆类为主要原料
B.因为腊八粥不易消化，糖尿病人不宜多食
C.腊八粥色彩丰富，可以刺激人的食欲
D.食材中的膳食纤维会随熬粥的时间增长而损失增加
关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是
A、易发生负氮平衡
B、易发生正氮平衡
C、处于零氮平衡
D、膳食蛋白质难以改变氮平衡
E、罹患消耗性疾病时容易出现正氮平衡
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