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提问人：网友lixin080108
发布时间：2022-01-07
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干制和冷冻不能作为杀菌措施,并不能完全杀死微生物（）
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第9题
低温巴氏杀菌这种杀菌是采用温度是63℃、时间是（）或72℃、（）秒加热。这种杀菌方法可钝化乳中的碱性磷酸酶，杀死乳中所有病原菌、酵母和霉菌以及大部分细菌，但不能杀死生长缓慢的某些种微生物
