更多“在现代厨房管理中，对厨师长素质要求主要体现在专业素质方面，而对于文化程度则没有具体要求。()”相关的问题
第1题
对园长文化专业素养方面的要求，目的在于（）
A. 完善管理制度
B. 实行内行领导
C. 提升管理档次
D. 调动积极性
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第2题
甲公司是一家集汽车生产与销售于一体的大型企业，为了规范公司管理，进一步完善公司治理，公司股东大会计划采取内部控制措施，使企业的内部控制符合《企业内部控制基本规范》的目标要求。在进行内部控制的过程中：（1）企业首先针对销售业务开展大规模的整改，要求相关部门制定了相关的政策。（2）企业成立了审计委员会，并聘请了独立董事李某、王某、董某担任审计委员会成员。其中，独立董事王某在得知公司为关联公司乙公司提供担保时提出了反对意见。他认为乙公司管理混乱，经营风险较大，而公司在此情况下仍为乙公司提供担保存在较大风险，也违反了公司相关担保政策。要求：（1）简述《基本规范》要求企业建立内部控制体系时应符合的目标；（2）简述企业应对销售业务风险可以采取的措施；（3）简述公司办理担保业务需关注的主要风险；（4）简要分析独立董事王某发表的意见是否合理，并指出公司针对担保申请人进行资信调查和风险评估应关注的事项。
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第3题
冷藏冷冻冰箱内不能存放酸,碱和腐蚀性化学物质,可以存放挥发性小,无怪味的物品。()
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第4题
现在筷子一般有方头和圆头两种,一般全长在25厘米左右。()
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第5题
总厨师长负责协调厨房与饭店其它相关部门之间的关系。()
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第6题
中餐炉灶领班需要负责本厨房炉灶员工菜肴烹调技术的培训工作与指导工作。()
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第7题
西餐厨师长要协助总厨师长作好西餐厨房的组织管理工作,提供符合标准的产品。()
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第8题
冷藏室温度在0~10度之间,冷冻室一般在-5~-6度之间。()
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第9题
道德高尚、技艺精湛,不仅仅是对厨师长的要求,也是对所有餐饮从业人员的要求。()
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