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提问人:网友FXY0102
发布时间:2022-07-10
[判断题]
炼乳在饭店中以甜炼乳用途最多,常用于制作补丁之类的甜食。()
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炼乳在饭店中以甜炼乳用途最多,常常用于制作布丁之类的()。
A.冻食
B.淡食
C.煎食
D.甜食
炼乳在饭店中以甜炼乳用途最多,常常用于制作()之类的甜食。
A.慕斯
B.果冻
C.乳冻
D.布丁
西点考试中的炼乳在饭店中以甜炼乳用途最多,常常用于制作()之类的甜食。
A.慕斯
B.果冻
C.乳冻
D.布丁
炼乳分()两种,在焙烤食品内使用较多。
A.甜炼乳和水炼乳
B.酸炼乳和淡炼乳
C.甜炼乳和干炼乳
D.甜炼乳和淡炼乳
下列不宜用于喂养婴儿的奶制品是()。
A.全脂奶粉
B.调制奶粉
C.淡炼乳
D.甜炼乳
E.消毒牛奶
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