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提问人：网友marysnow 发布时间：2022-01-06
[判断题]

精碾大米极不耐贮藏，在贮藏中由于呼吸作用、氧化作用、酶促分解，使米质恶化。此题为判断题(对，错)。

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匿名网友[109.***.***.55]选择了 错
1天前
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1天前
匿名网友[61.***.***.191]选择了 错
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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更多“精碾大米极不耐贮藏，在贮藏中由于呼吸作用、氧化作用、酶促分解，使米质恶化。”相关的问题
第1题
含水率高的种子不耐贮藏的原因是:A.含水率高则种子生命活动旺盛，呼吸作用较强，大量消耗贮藏物质B

含水率高的种子不耐贮藏的原因是:

A.含水率高则种子生命活动旺盛，呼吸作用较强，大量消耗贮藏物质

B.含水率高则种子大量合成碳水化合物，积累营养物质

C.含水率高则种子大量合成脂肪，增强抗低温能力

D.含水率高则种子大量合成蛋白质，促进种子萌发

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第2题
含水率高的种子不耐贮藏的原因是:A.含水率高则种子大量合成蛋白质，促进种子萌发B.含水率高则种子

含水率高的种子不耐贮藏的原因是:

A.含水率高则种子大量合成蛋白质，促进种子萌发

B.含水率高则种子大量合成碳水化合物，积累营养物质

C.含水率高则种子大量合成脂肪，增强抗低温能力

D.含水率高则种子生命活动旺盛，呼吸作用较强，大量消耗贮藏物质

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第3题
称肝为“罢极之本”，主要是由于肝有下列哪种功能A．促进血行B．调畅气机C．贮藏血液D．疏通水道E．疏泄

称肝为“罢极之本”，主要是由于肝有下列哪种功能

A．促进血行

B．调畅气机

C．贮藏血液

D．疏通水道

E．疏泄肾精

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第4题
10.采摘后的梨常温下易软化。果肉中的酚氧化酶与底物接触发生氧化反应，逐渐褐变。密封条件下4℃冷藏能延长梨的贮藏期。下列叙述错误的是（）

A.常温下鲜梨含水量大，环境温度较高，呼吸代谢旺盛，不耐贮藏

B.密封条件下，梨呼吸作用导致O2减少，CO2增多，利于保鲜

C.冷藏时，梨细胞的自由水增多，导致各种代谢活动减缓

D.低温抑制了梨的酚氧化酶活性，果肉褐变减缓

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第5题
未脱壳之稻谷或未碾白之糙米，由于米糠中含有（）和（）天然抗氧化剂？所以耐贮藏。

A.丰富的菲汀

B. 维生素E

C. 维生素C

D. 维生素K

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第6题
下列生产生活中的措施：①水果、蔬菜在冰箱中低温贮藏，②在贮藏粮食的密封仓内充加二氧化碳，③农田及时松土，④小麦种子晒干入库。能抑制植物呼吸作用的是（）

A.①②④

B.①③④

C.②③④

D.①②③

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第7题
在农业生产实践过程中，有时要促进植物的呼吸作用，有时又要抑制植物的呼吸作用。下面四个选项中，与其他三个不同的是（）

A．农田及时松土

B．低温贮藏水果、蔬菜

C．贮藏粮食时，密闭的粮仓内充加二氧化碳

D．小麦种子晒干入仓

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第8题
下列茶类中，最不耐贮藏的()。

A.红茶

B.绿茶

C.青茶

D.黑茶

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第9题
食品中的（）是导致食品不耐贮藏的主要原因。

A.水

B.营业素

C.微生物

D.温度

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第10题
（）薄膜包装贮藏，在薄膜包装内依靠果蔬自身的呼吸作用和包装的透功能，自然形成一种低氧高二氧化碳的环境。没有严格的气体指苏，建立预定的调节气体浓度比较慢，在随后的贮藏中通过人工调整维持相时理想的气体浓度。

A.MA

B.CA

C.DA

D.BA

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