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生猪屠宰前()小时内，官方兽医应按照《生猪产地检疫规程》中“临床检查”部分实施检查。
A.2
B.4
C.6
D.8
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A.官方兽医应监督指导屠宰场（厂、点）方做好待宰、急宰、生物安全处理等环节各项记录。
B. 官方兽医应做好入场监督查验、检疫申报、宰前检查、同步检疫等环节记录。
C. 官方兽医应做好宰前巡查记录、检疫票出票记录、无害化处理记录。
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A.3
B.6
C.9
D.12
冷鲜肉是指在严格执行兽医卫生检疫制度屠宰后，将畜体迅速进行冷却处理，使胴体温度(以后腿中心为测量点)在24小时内降为0~4度，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持在0~4度生产的肉制品，也有人称之为排酸肉、生鲜肉。()
一头生猪，屠宰时疑患旋毛虫病，请兽医检验，根据旋毛虫幼虫寄生特点，兽医通常从以下哪个部位取样
A．咬肌
B．臀肌
C．深腰肌
D．膈肌
E．舌肌
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