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提问人:网友ixyhuangyu
发布时间:2022-07-19
[判断题]
食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。该说法是否正确。()
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食品生产经营具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品(),避免食品接触()、()。
A.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所及生产经营设备或者设施;
B.有食品安全专业技术人员、管理人员;
C.有保证食品安全的规章制度;
D.具有合理的设备布局和工艺流程
A.具有合理的设备布局和工艺流程
B.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所
C.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施
D.具有专职的食品安全专业技术人员
A.食品生产加工场所及其周围环境平面图
B. 各功能区间布局平面图
C. 工艺设备布局图和食品生产工艺流程图
D. 主要生产和检验设备设计图
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