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提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-08
[单选题]

煮面条时，面条要（）下锅

A.冷水

B.温水

C.热水

D.开水

参考答案
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D、开水
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匿名网友[33.***.***.98]选择了 C
1天前
匿名网友[84.***.***.224]选择了 D
1天前
匿名网友[4.***.***.146]选择了 A
1天前
匿名网友[83.***.***.135]选择了 B
1天前
匿名网友[213.***.***.195]选择了 D
1天前
匿名网友[152.***.***.215]选择了 D
1天前
匿名网友[15.***.***.181]选择了 C
1天前
匿名网友[110.***.***.32]选择了 A
1天前
匿名网友[158.***.***.99]选择了 B
1天前
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1天前
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更多“煮面条时，面条要（）下锅”相关的问题
第1题
煮面条时，面条要（）下锅。

A．冷水

B． 温水

C． 热水

D． 开水

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第2题
在煮面时，面条下锅前先在水里加少量的食盐，可以防止面条粘成一团（）
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第3题
如何判别意大利面是否煮好？

A．面条掐断内部有白芯

B．面条微黄

C．面条掐断内部颜色一致

D．面条弹牙

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第4题
煮面条时，见到（)时放入面条，用筷搅几下盖锅，煮沸后适量加点冷水，再盖锅煮沸即熟了。A、锅里有

煮面条时，见到()时放入面条，用筷搅几下盖锅，煮沸后适量加点冷水，再盖锅煮沸即熟了。

A、锅里有声音

B、锅底有小汽泡往上冒

C、热水沸腾

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第5题
测定面条中熟断条率时，所加水量大约为面条的50倍，达到（)时间后才能将面条轻轻挑出。A.煮烂B.烹调C

测定面条中熟断条率时，所加水量大约为面条的50倍，达到()时间后才能将面条轻轻挑出。

A.煮烂

B.烹调

C.煮软

D.任意

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第6题
溜面时要求（）

A．面条必须粗细一致

B． 搭扣时要左右相间

C． 面条不能形成面筋

D． 面条长度必须在66厘米左右

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第7题
面条生重50g,煮好的重量是100g,则面条的生熟比值为（)

A．0.36

B．0.2

C．2

D．0.5

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第8题
.面条生重50g,煮好的重量是140g,则面条的生熟比值为（），即36g生面条煮熟后为（）g.

A．0.36 100

B．0.38 80

C．0.34 120

D．0.40 60

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第9题
已知面条的生熟比为 0.36 ,煮熟后的面条为 100g ,则原料的重量为（）克.

A．36

B．100

C．136

D．64

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