禽肉脂肪中所含的()较多
A.饱和脂肪酸
B.反式脂肪酸
C.不饱和脂肪酸
D.高饱和脂肪酸
- · 有3位网友选择 D,占比30%
- · 有3位网友选择 C,占比30%
- · 有3位网友选择 B,占比30%
- · 有1位网友选择 A,占比10%
A.饱和脂肪酸
B.反式脂肪酸
C.不饱和脂肪酸
D.高饱和脂肪酸
下列哪项是畜禽肉脂肪的组成特点______。
A 畜肉脂肪以不饱和脂肪酸为主
B 畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成
C 畜肉脂肪熔点高于禽肉脂肪
D 禽肉脂肪含有较多的亚油酸
E 瘦肉中胆固醇含量高于肥肉
禽肉的营养价值与畜肉相似,但禽肉中营养素的含量相对较少的是()。
A、矿物质
B、脂肪
C、碳水化合物
D、蛋白质
E、维生素
下列关于畜禽肉脂肪含量的描述,错误的为______。
A 猪瘦肉中的脂肪含量高于羊瘦肉
B 猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉
C 兔肉的脂肪含量也较低
D 鸭和鹅的脂肪含量最低
E 禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪
A.牛油脂肪组成以饱和脂肪酸为主
B.鸭油脂肪组成以饱和脂肪酸为主
C.猪油的单不饱和脂肪酸低于茶油
D.禽肉脂肪含较多亚油酸,熔点低,易于消化吸收
E.羊油多不饱和脂肪含量与牛油相当
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