题目内容
（请给出正确答案）
A.多不饱和脂肪酸
B.胆固醇
C.膳食纤维
D.蛋白质
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网友提供的答案
更多“动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和（),摄入过多可能增加患心血管病的风险。”相关的问题
A.均属于动物性食物，是人们优质蛋白、脂类、脂溶性维生素的良好来源
B.这些食物中的蛋白质含量高，而且氨基酸组成更适合人体需要
C.这些食物如果与谷类或者豆类搭配食用，营养价值更高
D.是营养膳食的重要组成部分
E.都含有一定量的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多会有增加患心血管疾病风险
A.所有的饱和脂肪酸都具有升高血清胆固醇的作用
B.单不饱和脂肪酸对血清胆固醇无调节作用
C.多不饱和脂肪酸能够降低血液胆固醇含量，因此摄入越多越好
D.反式脂肪酸可增加动脉粥样硬化和冠心病的危险性
E.磷脂能够升高血浆胆固醇浓度，故可增加动脉粥样硬化的风险
A.饱和脂肪可促进食品中胆固醇的吸收。
B.饱和脂肪摄入过多有害健康。
C.过多摄入饱和脂肪可使胆固醇增高，摄入量应少于每日总能量的 10 %。
D.过多摄入饱和脂肪可使胆固醇增高，摄入量应少于每日总能量的 15 %
有关膳食脂肪对血脂水平的影响，以下说法不正确的是
A、饱和脂肪酸有升高胆固醇的作用
B、不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用
C、多不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康
D、防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%～25%以下
E、EPA和DHA可以显著降低血浆TG水平，但是可以升高LDL
A、与膳食脂肪总摄入量呈正相关
B、膳食脂肪量的多少起决定作用
C、与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关
D、与胆固醇的摄入水平无关
E、与磷脂的摄入水平成正相关
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