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提问人:网友zhangwei2018 发布时间:2022-01-06
[主观题]

在白酒品评中,我们利用视觉器官来判断白酒的()和外观状况。其中包括()、有无悬浮物和()等。

在白酒品评中,我们利用视觉器官来判断白酒的()和外观状况。其中包括()、有无悬浮物和()等。

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第1题
白酒品评是利用人的感觉器官,按照各类白酒的质量标准来鉴别白酒质量优劣的一门检测技术。()
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第2题
品评白酒的步骤,一般从色、香()和格方面来品评。

A.味

B.触觉

C.视觉

D.听觉

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第3题
白酒品评是()的一门技术。它不需经过样品处理,直接观色、品味、闻香来确定其质量与风格的优劣。

白酒品评是()的一门技术。它不需经过样品处理,直接观色、品味、闻香来确定其质量与风格的优劣。

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第4题
白酒品评中同一个酒样在两个相邻的不同轮次出现,要求品酒员能识别出来叫做酒样的()。
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第5题

兼香型白酒代表产品白云边酒,在感官品评中其主要特点为()。

A.浓中带酱

B.酱中带浓

C.浓清酱三香

D.浓中带清

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第6题
识别不同轮次品评中出现同一白酒的考核方式是()

A.A重复

B.B再现

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第7题
在一次品酒会上,一位品酒员重新回忆起了自己曾经品评过的一个牌子白酒的甘醇味道,这属于()。

A.情景记忆

B.形象记忆

C.情绪记忆

D.再认

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第8题
白酒品评的意义和作用?
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第9题
白酒品评的项目有颜色、香气、口味和()。
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第10题
白酒的品评方法有几种?
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