题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友sunday_yy
发布时间:2022-01-07
[主观题]
叙述两种常用的测定生物质中蛋白质含量的方法,并分析其优缺点。
简答题官方参考答案
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A.如果牛乳中掺入三聚氰胺,用此种方法测定蛋白质的含量会很准确
B.这个方法测定蛋白质含量的前提是牛奶中不能添加其他任何含氮物质
C.该方法是基于蛋白质中氮元素的含量约为16%
D.该方法是基于生物样品中主要的含氮物质是蛋白质,其他含氮物质含量很少
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