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提问人:网友zouwenyan 发布时间:2022-01-07
[单选题]

以下说法错误的是

A.食物中毒不等同于食源性疾病

B.细菌性痢疾属于食物中毒

C.吃了发芽马铃薯会导致食物中毒

D.喝酒后脸红属于食物中毒

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匿名网友[186.***.***.71]选择了 A
1天前
匿名网友[237.***.***.48]选择了 A
1天前
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匿名网友[207.***.***.119]选择了 C
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1天前
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第1题
有关液控单向阀,以下说法错误的是()
A.液控单向阀通常有三个口,其中一个口是控制口。

B.当液控单向阀控制口通入压力油时,可将阀芯打开,这时液控单向阀的主油路双向导通。

C.当液控单向阀控制口没有通入压力油时,液控单向阀的主油路正向导通、反向截止。

D.只要液控单向阀控制口通入压力油,其主油路阀芯打开,主油路双向导通。

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第2题
关于维量等级量表,以下说法错误的是?()
A、包括四个维度、三个分量表

B、愉快维用来评估主观体验最突出的享乐色彩

C、维量等级量表包括情绪体验、认知和行为三方面

D、紧张维涉及当突然情景出现而个体缺少准备的程度

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第3题
亚硝酸盐中毒的高危食物有

A、鸭脖子、熏肉

B、自制咸菜

C、烧烤

D、香椿

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第4题
关于贝类中毒,下列说法正确的是

A、有毒贝类无论其外表、嗅味或味道均与正常贝类无异

B、烹调能降低毒性水平,可放心食用

C、受“红潮”影响海域的贝类海产可能会导致中毒

D、麻痹性贝类毒素(PSP)是一类对神经肌肉具有麻痹作用的物质

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第5题
贝类海产品中毒是因为储存时间太长,温度太高导致食物变质而引起的中毒。
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第6题
正确的煮豆浆方法应该是,在加热至出现大量的白色泡沫时说明豆浆已经彻底煮透,此时可以关火结束加热。
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第7题
关于黄曲霉毒素下列说法正确的有

A、发霉的油料榨的菜籽油不能吃

B、黄曲霉毒素会导致肝癌

C、发霉的玉米和发苦的瓜子花生都含有黄曲霉毒素

D、油热后加盐、多吃青菜可以有效对抗黄曲霉毒素

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第8题
下列说法正确的是

A、吃香椿应注意嫩芽、鲜吃、焯烫、腌制时间短,配着其他蔬果一起吃

B、香椿中含有亚硝酸盐所以会导致中毒

C、新鲜竹笋需要采用合适的烹饪方法方法,比如食前浸泡,配饱和脂肪酸来软化纤维素

D、鲜竹笋中含有草酸、植酸、单宁,蛋白酶抑制剂和粗硬的纤维素

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第9题

名词解释 消毒和灭菌 :

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