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提问人：网友154336271
发布时间：2022-09-25
[判断题]
车间整理食品级润滑油添加点清单，内容需覆盖添加点的位置、设备名称、润滑型号、添加位置、添加方式、加入量、责任人等（）
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第3题
以下哪些行为根据百奥明质量体系要求是正确的（）
A.夏天太热了，车间门打开凉快一下
B.跑进厂区的小狗很可怜，喂点吃的
C.用废弃的产品包装袋装垃圾
D.可能与产品接触的设备部分，使用食品级润滑油
第4题
关于食品级润滑油的使用，以下说法正确的是()
A.润滑油主要用于设备转动部位的润滑，维持设备的正常运转，不会与产品直接接触，因此无需使用食品级润滑油
B.食品级润滑油一般为白色膏状或透明液体
C.食品级润滑油添加所用的工具应与一般润滑油区分，实行专用
D.食品级润滑油应具有权威机构出具的认可证书，并在产品标签上进行明确标识为食品机器用润滑
第5题
以下哪一行动不适合作为异物措施（）
A．如果设备表面不易腐蚀，应尽量避免涂漆
B．设备使用硬度接近的金属:不要同时使用软、硬金属
C．试运转设备后添加食品级润滑油
D．产品更换时的清场，上一种产品彻底清理、全部入库存放
第6题
请问每半年送检1次酵母锌检测，为避免生产过程监控不到位影响酵母锌数据，请问在车间过程要做哪些检查（）
A．糖化检查清单：送酵母锌的糖化批次，管理人员对糖化加锌过程有检查时间，检查硫酸锌的配制过程，检查硫酸锌的添加工序点，硫酸锌的添加量等，如过程不合格，列行动改进
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B．发酵检查清单：送酵母锌的发酵批次，管理人员对麦汁充氧、酵母添加、主酵控温控压进行检查，如过程不合格，列行动改进
C．糖化发酵都为自动程序的，不需要检查
第7题
以下对课程清单描述正确的是（）
A．课程清单，作为工厂、车间/部门培训教材的总目录，概括介绍培训教材的主要内容和相关信息；在识别培训需求/差距、制定培训计划时，能够快速定位培训教材，选择培训讲师、安排培训时间、确定培训时长等
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B．原则上，课程清单中的课程主要来源于技能项，也可以涵盖工厂、车间/部门的其它培训课程
C．课程清单也包括了培训教材的开发/回顾计划；对应培训教材的呈现形式：可以是PPT的形式，也可以是其它形式， 可以不做强制要求，但涉及的培训内容必须完整、逻辑清晰，准确无误
D．培训教材应当有对应的考试题库，最好与培训教材同步编写，考试范围能够覆盖对应技能项的所有关键内容，且准确无误
第8题
服务员要随时注意客人进餐情况，勤巡视每桌客人台面，服务工作要做在客人开口之前，一般巡台服务的内容有（）。
A.随时添加酒水、推销饮料
B.撤去空盘，整理台面
C.替客人点香烟
D.客人席间离座时，帮助拉椅、撤餐巾
第10题
针对会议纪要及督办，有哪些描述是正确的（）
A.会议纪要需要在会后三日内完成，经由综合管理部负责人审核后，报会议主持人审定后，发起会签流程审批
B.会议资料存档实行一会一存
C.存档内容包括会议通知、签到表、汇报材料、会议记录本（手写稿）、会议纪要
D.根据会议部署的工作任务或具有明确计划完成时间的工作指示，需要在会后及时整理更新录入年度工作任务清单，按月开展督办工作
