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提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-19
[判断题]

马铃薯（土豆）表皮变绿或发芽后，每100克中龙葵素的含量可高达500毫克，人食用后可引起食物中毒（）

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更多“马铃薯（土豆）表皮变绿或发芽后，每100克中龙葵素的含量可高达500毫克，人食用后可引起食物中毒（）”相关的问题
第1题
茄碱是秋茄、发芽或日晒变绿后的土豆中存在的主要天然有害成分。
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第2题
食用发芽或表皮变为青绿色的马铃薯、未成熟的香茄可导致患（）

A.食源性诺如病海病

B.食源性甲醇中毒

C.食源性亚硝酸盐中墙

D.食源性龙莫素中毒

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第3题
茄碱是一种有害的生物碱类物质，其主要存在于__。

A.秋茄中

B.发芽的土豆中

C.日晒变绿后的土豆中

D.食用菌中

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第4题
发芽或变绿的土豆含有有毒的龙葵素，不能吃（）
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第5题
变绿或发芽的马铃薯含有龙葵素，需去除发芽发绿部分方能食用（）
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第6题
马铃薯发芽或变绿的部分产生的毒素是()

A.秋水仙碱

B. 龙葵碱

C. 氰苷类毒素

D. 毒肽

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第7题
马铃薯发芽或变绿的部分产生的毒素是()

A.氰苷类毒素

B.龙葵碱

C.秋水仙碱

D.毒肽

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第8题
下列哪些行为容易引起食物中毒()

A.喝未煮熟的豆浆

B.生吃鱼胆

C.吃未炒熟的扁豆

D.吃发芽或变绿的土豆

E.吃清洗干净的黄瓜

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第9题
发芽变绿的土豆中含有的有毒物质是（）

A.龙葵素

B.肠毒素

C.皂素

D.植物血凝素

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第10题
以下哪种食品可以食用()？

A.发霉的茶叶

B.发芽的土豆

C.变绿的豆芽

D.变红的汤圆

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第11题
食用以下哪种食物不会引起中毒等健康问题？（)A、发霉的茶叶B、发芽的土豆C、变绿的豆芽

食用以下哪种食物不会引起中毒等健康问题？()

A、发霉的茶叶

B、发芽的土豆

C、变绿的豆芽

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