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提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-03-03
[单选题]

型白酒的品评要点：闻香有较浓郁的酯类香气，药香突出、舒适、谐调，香气丰满，典雅；口味醇甜、浓厚、绵柔、味长，香味谐调，余味爽净，回味悠长（）

A.董香

B.米香

C.浓香

D.兼香

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A、董香
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1天前
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第1题
董香型白酒的品评要点：闻香有较浓郁的酯类香气，药香突出、舒适、谐调，香气丰满，典雅；口味醇甜、浓厚、绵柔、味长，香味谐调，余味爽净，回味悠长（）
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第2题
以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应为无色透明、米香清雅（)。

A.香气纯正

B.入口绵甜

C.香味谐调

D.落口爽净

E.回味绵长

F.回味顺畅

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第3题
浓香型国家名酒的感官评语应为无色透明、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、尾净余长（）
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第4题
混合型卷烟香味特征是（)。A.具有烤烟与混合香味B.香气浓郁、谐调、醇和、劲头小C.以烤烟香味为主D.

混合型卷烟香味特征是()。

A.具有烤烟与混合香味

B.香气浓郁、谐调、醇和、劲头小

C.以烤烟香味为主

D.烤烟香气突出

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第5题
下列关于兼香型白酒的描述正确的是（）

A.酱浓协调，口味细腻悠长

B.闻香以清香加酱香为主，口味醇厚丰满

C.各类香味复合统一，口味典雅

D.不像酱香型白酒那样显酸，酱香复合感舒适，口味柔顺细腻甘爽

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第6题
清香型白酒的特点为：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味净爽，酒体突出清、爽、绵、甜、净的风格特征，以（)为代表。

A.贵州茅台酒

B.四川五粮液

C.山西汾酒

D.桂林三花酒

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第7题
典型的浓香型白酒的风格应是无色(或微黄)透明、无悬浮物、无沉淀，窖香浓郁(或称芳香浓郁)，具有以已酸乙酯为主体、纯正谐调的复合香气，入口绵甜爽净，香味谐调，回味悠长。此题为判断题(对，错)。
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第8题
不同类型卷烟风格差异较大（)型卷烟其香味特征具有烤烟与晾晒烟混合香味，香气浓郁、谐调、醇和、劲

不同类型卷烟风格差异较大()型卷烟其香味特征具有烤烟与晾晒烟混合香味，香气浓郁、谐调、醇和、劲头足。

A.烤烟

B.混合

C.外香

D.雪茄

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第9题
（）型白酒：醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长。
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第10题
下列关于浓香型白酒的描述不正确的是（）

A.从香气上可分为川派窖香和江淮派窖香，川派窖香淡雅，粮糟香突出，江淮派窖香浓郁，带陈香味

B.浓香型白酒有单粮香气和多粮香气之分，单粮酒香味单一，多粮香味醇厚复合

C.好酒绵甜自然舒畅，差酒不是甜味过头就是甜味不突出

D.好酒自然香味协调自然，酿造复合香味好，新工艺白酒浮香明显，酿造复合香味也好

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第11题
鉴别清香型陈酒应掌握（）

A.自然突出、清雅协调的陈酒香气

B.香味协调的陈酒味

C.酒体绵柔、味甜爽净、余味悠长

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