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提问人：网友wu30wu00023 发布时间：2022-01-06
[判断题]

采用连续灭菌时，发酵罐、种子罐、计量罐等与培养基一起灭菌.

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第1题
分批灭菌较连续灭菌有何特点？（)

A.缩短高温灭菌时间

B.营养成分破坏少

C.利于小型罐灭菌

D.发酵罐利用率高

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第2题
培养基的连续灭菌是在发酵罐外进行的，它具有专门的灭菌设备，所需的设备至少要有（）。

A.配料罐、连消塔、维持罐和冷却器

B. 预热罐、配料罐、连消塔和维持罐

C. 预热罐、连消塔、维持罐和冷却器

D. 配料罐、预热罐、连消塔和冷却器

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第3题
种子罐接种时需要降低发酵罐的罐压
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第4题
青霉素生产过程中，采用三级发酵，下面哪些工艺描述是准确的。

A.生产孢子的制备中，每批孢子必须进行严格的摇瓶试验，测定效价及杂菌情况

B.种子培养要求产生大量健壮的菌丝体，培养基成分含有易利用的碳源和氮源，一级种子罐为发芽罐，二级种子发酵为繁殖罐

C.三级发酵罐的培养基成分含花生饼粉、玉米浆等农副产品成分，发酵过程中对溶解氧需求极高，要求通气量偏大。

D.发酵过程中需要添加前体，控制葡萄糖加入量。

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第5题
种龄是指种子罐中培养的菌丝体开始移入下一级种子罐或发酵罐时的培养时间
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第6题
谷氨酸生产中，采用茄瓶斜面或摇瓶种子接入种子罐于32℃培养7～10h，菌体浓度达108～109个/ml，即可接入发酵罐作为种子，此种方式称为（）

A.一级种子，二级发酵

B.二级种子，二级发酵

C.二级种子，一级发酵

D.一级种子，一级发酵

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第7题
种子罐的级数少有利于种子生长，提高发酵罐利用效率。
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第8题
一般每个发酵罐和种子罐都各配有一个总空气过滤器
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第9题
种子罐的级数主要取决于

A.菌种的生长特性

B.发酵罐的体积

C.发酵罐与种子罐的体积比

D.种子罐的体积

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第10题
关于种子罐级数描述错误的是

A.发酵罐体积越大，种子罐级数越少

B.发酵罐体积越大，种子罐级数越多

C.发酵级数等于种子罐级数

D.微生物生长速度越快，种子罐级数越多

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