题目内容
（请给出正确答案）
A.-18℃
B.-51℃
C.-196℃
D.-250℃
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更多“喷雾冷冻或深冷冻结的温度一般可以达到（）”相关的问题
A、气调贮藏的残效现象是指气调贮藏后的果蔬产品风味、香味变淡，有些会造成后熟不均匀现象，芳香物质减少和产生异味。
B、采用气调贮藏，即使温度较高，也能收到较好的贮藏效果，因此对热带、亚热带果蔬来说特别有意义。
C、大部分水果和蔬菜对低O2浓度和高CO2 浓度没有忍受极限。
D、只有适宜的气体组成与适宜的温度相配合，才能充分发挥果蔬气调贮藏的效果。
A、冷害的发生需要在低于界限温度的环境中放置一段时间才会出现。
B、在冷藏过程中，果蔬的呼吸作用和后熟作用仍在继续进行，机体内所含的成分也不断发生变化。
C、肉类在低温下缓慢地进行成熟作用，一般可在0-1℃的温度下进行，它可以让其肉质软化、风味增加，提高其商品价值。
D、面包在冷藏过程中可以避免淀粉老化，品质变得更好。
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