对于下列食材，说法不正确的是（)。

A.严格落实采购制度、验收制度、盘点制度和仓库管理制度;

B.任何食材必须在保质期内使用;

C.从业人员具有餐饮工作的从业经验;

D.对于不合格产品做到不接受、不加工、不上席;

A.加入颜色干粉

B.加入果泥、果糊

C.加入巧克力豆、果干、坚果等颗粒比较大的食材

D.加入花生酱、巧克力酱

A.中国人的饮食可以是简单的，也可以是复杂的

B.中国饮食文化中讲究“吃多少，拿多少”，珍惜食材，避免浪费

C.中国饮食偏好大鱼大肉，不注重养生

D.鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽菜被称为中国的八大菜系

A.干果类食材在烘焙前需要事先切碎，并提前泡软。能用朗姆酒泡软

B.经过浸泡才能让干果充分吸收水分，在烘烤过后不会过干

C.用朗姆酒泡可以增加甜点的风味

D.一般配方，浸泡后的果干无需挤干水分，可直接加入配方

A.食物种类多样

B.食物的量要适宜，避免浪费

C.到正规商家购买食材，关注保质朗

D.只做自己爱吃的菜肴

A.食品原料采购时采购员凭经验判断食材的质量良好就可以,不需要查验供应商食品生产或经营许可资质

B.食品原料收货过程中有的食品有包装可以放地上,没包装的食品放在收货车或垫板上

C.对于每种原料确定备选的供应商,以便在一家供应商因各种情况停止供货时,能够及时从其他供应商处采购到符合要求的原料,而不会发生原料断货或者卫生质量失控的情况

D.建立各类原辅材料的验收标准,按照验收标准进行食材的验收

A.转为女性研发

B.配方源自《太平惠民和剂局方》

C.采用君臣佐使的配伍原则

D.含有28种食材

关于古琴，下列说法不正确的是（）。

A.“高山流水”的故事与该乐器有关

B.古琴通常以桐木过为琴材

C.“竹林七贤”中的…着弹古琴

D.“目送归渴，手挥五弦”说的是古琴

A.充电线放在电饭锅里

B.鸡蛋放在食材层架的最下层

C.打包盒和菜单放在一起

D.打包盒和化学品放一起

A.用多个火源一起加热

B.增强型的加热

C.用火或蒸汽使物体变热、干燥

D.把食材浸入热油中使之成熟