搜题
网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：
搜题
题目内容 （请给出正确答案）
提问人：网友ixyhuangyu 发布时间：2022-07-13
[单选题]

菜肴“黄豆煨小排”煨为热菜烹调方法，采用煨制作的菜品一般具有熟软浓香的特点，煨一般使用的火力为（）。

A.微火

B.小火

C.中火

D.大火

参考答案
简答题官方参考答案 （由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
查看官方参考答案
网友提供的答案
共位网友提供了参考答案，
查看全部
  • · 有3位网友选择 A，占比37.5%
  • · 有2位网友选择 B，占比25%
  • · 有2位网友选择 D，占比25%
  • · 有1位网友选择 C，占比12.5%
匿名网友[210.***.***.247]选择了 A
1天前
匿名网友[130.***.***.7]选择了 B
1天前
匿名网友[158.***.***.154]选择了 D
1天前
匿名网友[209.***.***.221]选择了 A
1天前
匿名网友[216.***.***.161]选择了 D
1天前
匿名网友[97.***.***.101]选择了 B
1天前
匿名网友[70.***.***.172]选择了 A
1天前
匿名网友[233.***.***.51]选择了 C
1天前
提交我的答案
登录提交答案，可赢取奖励机会。
更多“菜肴“黄豆煨小排”煨为热菜烹调方法，采用煨制作的菜品一般具有熟软浓香的特点，煨一般使用的火力为（）。”相关的问题
第1题
制作（)是采用煨的烹调方法。A.芙蓉三鲜B.佛跳墙C.炖酥肉D.普宁豆酱鸡

制作()是采用煨的烹调方法。

A.芙蓉三鲜

B.佛跳墙

C.炖酥肉

D.普宁豆酱鸡

点击查看答案
第2题
煨木香的方法多采用：A、面粉煨B、纸煨C、麦麸煨D、滑石粉煨E、热火灰煨

煨木香的方法多采用：

A、面粉煨

B、纸煨

C、麦麸煨

D、滑石粉煨

E、热火灰煨

点击查看答案
第3题
煨木香的方法多采用（)A、面粉煨B、纸煨C、麦麸煨D、滑石粉煨E、煻灰煨

煨木香的方法多采用()

A、面粉煨

B、纸煨

C、麦麸煨

D、滑石粉煨

E、煻灰煨

点击查看答案
第4题
煨木香一般采用的方法是()。

A.麦麸煨

B.面裹煨

C.滑石粉煨

D.湿纸煨

E.吸油纸煨

点击查看答案
第5题
木香宜采用的煨制方法是A、隔纸煨B、面裹煨C、滑石粉煨D、湿纸煨E、麦麸煨

木香宜采用的煨制方法是

A、隔纸煨

B、面裹煨

C、滑石粉煨

D、湿纸煨

E、麦麸煨

点击查看答案
第6题
煨木香一般采用的方法是（）。 A．麦麸煨B．面裹煨C．滑石粉煨D．湿纸煨E．纸煨

煨木香一般采用的方法是（）。

A．麦麸煨

B．面裹煨

C．滑石粉煨

D．湿纸煨

E．纸煨

点击查看答案
第7题
管子煨弯的方法有冷煨弯和热煨弯两种，热煨管煨弯角度不应小于（)。

A.45°

B. 50°

C. 60°

D. 90°

点击查看答案
第8题
关于煨与焖的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。

A.煨的方法多选用质地较嫩的烹调原料；焖多选用质地较老的烹调原料

B. 煨的方法多将烹调原料加工成较小形体；焖时多将烹调原料加工成较大形体

C. 煨的汤汁较少；焖的汤汁较多

D. 煨的汤汁较多；焖的汤汁较少

点击查看答案
第9题
关于煨与焖的烹调方法，下列叙述中正确的是（）

A.煨的方法多选用质地较嫩的烹调原料；焖多选用质地较老的烹调原料

B.煨的方法多将烹调原料加工成较小形体；焖时多将烹调原料加工成较大形体

C.煨的汤汁较少；焖的汤汁较多

D.煨的汤汁较多；焖的汤汁较少

点击查看答案
第10题
砂锅牛肉是采用（)的烹调方法。A.烩B.炖C.煮D.煨

砂锅牛肉是采用()的烹调方法。

A.烩

B.炖

C.煮

D.煨

点击查看答案
考试指南 全部 >
2024年10月全国各省自考专业科目一览表 自考统考时间一般是每年的几月份 2024年4月宁夏自学考试成绩查询入口 自考查成绩时间 每年自考专升本一年可以考几次 大概时间是什么时候 自考大专有哪些科目 专业科目一览表 自考大专需要什么条件与要求 需要多少钱 2024自考大专报名时间 各省具体时间一览表 2024年河北自考本科报名和考试时间具体是什么时候 自考报名时间2024 各省具体时间汇总 2024年成人大专自考的流程 考哪些内容
重要提示： 请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
查看《购买须知》>>>
重置密码
账号：
旧密码：
新密码：
确认密码：
确认修改
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读《购买须知》
请选择支付方式
微信支付
支付宝支付
点击支付即表示你同意并接受《服务协议》和《购买须知》
立即支付
搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则：

功能 扣减规则
基础费
（查看答案）		 加收费
（AI功能）
文字搜题、查看答案 1/每题 0/每次
语音搜题、查看答案 1/每题 2/每次
单题拍照识别、查看答案 1/每题 2/每次
整页拍照识别、查看答案 1/每题 5/每次

备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。

3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。

找回账号密码
联系在线客服
请使用微信扫码支付(元)

订单号：

遇到问题请联系在线客服

请不要关闭本页面，支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您，购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下：
重要提示：请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住？建议关注微信公众号绑定微信，开通微信扫码登录功能
警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

- 微信扫码关注简答题 -
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。
- 微信扫码关注简答题 -
请用微信扫码测试
欢迎分享答案

为鼓励登录用户提交答案，简答题每个月将会抽取一批参与作答的用户给予奖励，具体奖励活动请关注官方微信公众号：简答题

简答题官方微信公众号

尊敬的用户，您尚未绑定微信号
扫码关注微信公众号，将会重置密码，开通微信扫码登录功能
您可能还需要：
重置密码 查看订单 联系客服
简答题
下载APP
关注公众号
TOP