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提问人：网友Dume2020 发布时间：2022-04-23

[判断题]

根据《乳品质量安全监督管理条例》，乳制品生产企业应当如实记录销售的乳制品名称、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及其联系方式、销售日期等。（)

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第1题

食品生产企业应当建立出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录（）等内容。

A.A食品的名称、规格、数量、生产日期、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期。

B. B食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期。

C. C食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期。

D. D食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、保质期、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期。

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第2题

出口肉类产品生产企业应当建立出厂检验记录制度，查验出厂肉类产品的检验合格证和安全状况，如实记录其肉类产品的购货者名称及联系方式、销售日期等内容（）

A.名称

B.规格、数量

C.生产日期、生产批号

D.检验合格证号

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第3题

根据《乳品质量安全监督管理条例》，乳制品生产企业应当对出厂的乳制品逐批检验，并保存检验报告，留取样品。检验内容应当包括（)。

A.乳制品的感官指标、理化指标、卫生指标

B.乳制品中使用的添加剂

C.乳制品中使用的稳定剂

D.酸奶中使用的菌种

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第4题

食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，壹验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的以下内容:（）。

A.名称规格、数量

B.生产日期或者生产批号

C.检验合格证号

D.保质期、销售日期以及购货者名称，地址，联系方式等内容

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第5题

食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容；（）

A.1.5年

B.3年

C.2年

D.5年

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第6题

根据《乳品质量安全监督管理条例》，（)对其生产、收购、运输、销售的乳品质量安全负责，是乳品质量安全的第一责任者。

A.奶畜养殖者

B.生鲜乳收购者

C.乳制品生产企业

D.销售者

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第7题

食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。保存期限不得少于()。

A.一年

B.二年

C.三年

D.四年

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第8题

根据《乳品质量安全监督管理条例》，奶畜养殖者、生鲜乳收购者、乳制品生产企业和销售者对其生产、收购、运输、销售的乳品质量安全负责，是乳品质量安全的第一责任者。（)

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第9题

根据食品安全法要求，食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录（）

A.食品名称

B.生产日期

C.生产批号

D.购货者名称及联系方式

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第10题

食品生产企业应当建立食品销售台账，如实记录出厂销售食品的（）等内容，并保存相关凭证。

A.名称、规格、数量

B. 生产日期或者生产批号、保质期

C. 检验合格证号

D. 销售日期以及购货者名称、地址、联系方式

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第11题

食品生产企业建立出厂检验记录制度，()属于要求如实记录的内容。

A.名称、数量、检验合格证号

B.生产日期或者生产批号

C.购货者名称、地址、联系方式

D.以上均是

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