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提问人：网友ibsmile 发布时间：2022-01-07
[单选题]

常食海带、紫菜等含碘食物，可有效预防（)

A.克汀病

B.坏血病

C.佝偻病

D.脚气病

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第1题

A. 在流行区内，改善水源，食用碘化食盐

B. 普通地区应多食含碘丰富的海产食物，如海带、紫菜、虾米、海蜇、淡菜等

C. 青春发育期、妊娠期、哺乳期要多食海带或海产品

D. 保持心情舒畅，勿郁怒动气，尽量控制急躁易怒的情绪

E. 以上均是

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第2题
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第3题
在等量条件下，以下食物中含碘最多的是（ ）。

A. 紫菜

B. 海带

C. 海参

D. 芹菜

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第4题
糖尿病患者的膳食中，可适当增加摄入的营养物质是（）

A、膳食纤维

B、淀粉

C、蔗糖

D、脂肪

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第5题
造成馒头.米饭冷却放置后变硬.干缩的原因是（）

A、淀粉发生了氧化

B、淀粉发生了糊化

C、淀粉发生了老化

D、淀粉发生了焦化

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第6题
维生素D的较好食物来源有（）

A、以上都对

B、蛋黄

C、肝脏

D、海鱼

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第7题
含碘量丰富的食品有（ ）

A、以上都对

B、海带

C、海鱼

D、紫菜

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第8题
用于预防婴儿由于维生素D缺乏所致佝偻病的措施有( )

A、以上都对

B、补充鱼肝油

C、补充维生素

D、晒太阳

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第9题
含有维生素B2的食物有( )

A、以上都对

B、猪肝

C、扁豆

D、牛奶

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第10题
可反映机体维生素A缺乏的指标有( )

A、以上都对

B、出现眼干燥症

C、眼生理盲点扩大

D、出现毛发红糠疹

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