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提问人：网友ixyxiaomi 发布时间：2022-07-14
[判断题]

烹的作用是使原料由生到熟，在这个过程中它有杀菌消毒，分解养料，便于吸收的作用。（）

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匿名网友[18.***.***.117]选择了 错
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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更多“烹的作用是使原料由生到熟，在这个过程中它有杀菌消毒，分解养料，便于吸收的作用。（）”相关的问题
第1题
烹调加热使菜肴原料由生到熟，有（）消化吸收。

A.利于

B. 利用

C. 适宜

D. 适合

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第2题
【判断题】在思维的发展过程中，动作在思维中的作用是由大到小，而语言的作用是由小到大。
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第3题
在幼儿思维发展过程中，动作和语言对思维活动的作用变化规律表现为（）。A.动作在其中的作用是由大

在幼儿思维发展过程中，动作和语言对思维活动的作用变化规律表现为（）。

A.动作在其中的作用是由大到小，语言是由小到大

B.动作在其中的作用是由小到大，语言是由大到小

C.动作在其中的作用是由大到小，语言也是由大到小

D.动作在其中的作用是由小到大，语言也是由小到大

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第4题
拍刀法的作用是：（)。

A.破坏原料的纤维，使原料的质地由老韧变松软

B.使原料的形状变薄，平面面积变大

C.使原料的表面平整均匀

D.使原料易入味

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第5题
先以炸、蒸和煮的方法使原料成熟，再以熟汁烹之的这种综合性的烹调方法是（）。

A.烩

B.熘

C.爆

D.扒

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第6题
阈刺激的作用是使膜电位由________除极到________水平。
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第7题
在儿童思维发展过程中，动作对思维活动的作用是（）。

A.动作在其中的作用是由小到大

B.动作在其中的作用基本维持不变

C.动作起着总结的作用

D.动作在其中的作用是由大到小

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第8题
在望远镜中，物镜的作用是使远处的物体在物镜的______附近成实像，目镜的作用是把这个像______．天文望远镜的在望远镜中，物镜的作用是使远处的物体在物镜的______附近成实像，目镜的作用是把这个像______．天文望远镜的物镜口径做得较大，是为了______，使成的像更加明亮．
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第9题
在中级速录训练阶段，（)训练作为熟文章训练的重要补充，对于保证速度的提高其作用是十分必要的。A.

在中级速录训练阶段，()训练作为熟文章训练的重要补充，对于保证速度的提高其作用是十分必要的。

A.生词汇

B.略码

C.特定码

D.生文章

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第10题
烹是将烹调原料加工成一定形状，加入调料后进行油炸初步熟处理，然后兑汁烹制的一种烹调方法。（

烹是将烹调原料加工成一定形状，加入调料后进行油炸初步熟处理，然后兑汁烹制的一种烹调方法。()

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