题目内容
（请给出正确答案）
提问人：网友文旻昊
发布时间：2022-06-11
[主观题]
大酵面是指加入酵种，调制成面团后，经（)次发好发足的酵面。
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
查看官方参考答案
A.大酵面团
B.嫩酵面团
C.碰酵面团
D.戗酵面团
网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：
搜题
题目内容
（请给出正确答案）
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
更多“大酵面是指加入酵种，调制成面团后，经（)次发好发足的酵面。”相关的问题
第9题
制作（)时，如果以筋度较高的面粉为主料，调制成面团后经过基本酸酵后再整形，然后经过很短时间的最
制作()时，如果以筋度较高的面粉为主料，调制成面团后经过基本酸酵后再整形，然后经过很短时间的最后酸酵，进行烘烤。
A.软质面包
B.泡夫
C.清酥饼干
D.硬质面包
