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提问人：网友lhasoft
发布时间：2022-01-07
[主观题]
INQ＞1时，表示被评价食物在能量达到摄入量标准时，该营养素含量未能达到摄入量要求，营养价值较低。长期单纯食用INQ＞1的食物，可能发生该营养素不足或热能过剩。
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第3题
对于营养价值评价说法正确的是
A.大豆与鸡蛋相比，鸡蛋的营养价值更高
B.INQ＝1，表示该食物的该营养素与能量含量达到平衡；为营养价值高
C.食品的营养价值指食物中所含各类营养素和能量满足人体营养需要的程度
D.营养素种类越全面，含量越丰富，比例越接近人体的需要则其营养价值越高。
第5题
个体膳食营养素评价即分析个体中各种营养素达到中国居民膳食营养素参考摄入量（RNI或AI
个体膳食营养素评价即分析个体中各种营养素达到中国居民膳食营养素参考摄入量(RNI或AI)的要求。（）
第8题
食物的营养标签上一般应标明下列哪几种物质的含量()
A.每份小包装的食物含量(重量/容积)
B.每份食物的营养素含量
C.每份食物的能量含量
D.该食物提供的能量和营养素占成人推荐量的百分比
E.国家对成人的每日推荐摄入量
第9题
中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中EAR表示膳食营养素A、参
考摄入量
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B、平均需要量
C、推荐摄入量
D、适宜摄入量
E、平均摄入量
DRIs表示膳食营养素A、参考摄入量
B、平均需要量
C、推荐摄入量
D、适宜摄入量
E、平均摄入量
UL表示A、适宜摄入量
B、推荐摄入量
C、平均需要量
D、可耐受最高摄入量
E、平均摄入量
摄入营养素如能达到推荐摄入量，表明A、已达最高耐受剂量
B、可满足50％的个体对该营养素的需要
C、可满足对该营养素的需要，维持组织中有适量的储存
D、中毒剂量
E、仅能满足实验时的剂量
传统使用的RDAS具体相当于A、EAR
B、UL
C、AI
D、RNI
E、DRIs
第10题
INQ＜1表示()。
A.该食物提供营养素的能力小于提供能量的能力
B.属于营养质量合格食物
C.食物的营养素密度小于能量密度
D.属于营养价值低的食物
E.特别适合体重和肥胖者选择食用
