题目内容
（请给出正确答案）
A.大豆与鸡蛋相比，鸡蛋的营养价值更高
B.INQ＝1，表示该食物的该营养素与能量含量达到平衡；为营养价值高
C.食品的营养价值指食物中所含各类营养素和能量满足人体营养需要的程度
D.营养素种类越全面，含量越丰富，比例越接近人体的需要则其营养价值越高。
参考答案
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
网友提供的答案
更多“对于营养价值评价说法正确的是”相关的问题
A. 食物可以划分为垃圾食品和健康食品两大类别
B. 食物中没有十全十美的，也没有一无是处的，作用如何，要看它们在膳食中如何搭配
C. 一般来说，食物的价格越贵，则营养价值越高
D. 维生素含量高的食品营养价值比较高，反之，就比较低
A. 食物的营养价值概念当中，包括了它们对于预防疾病的效益
B. 非营养健康成分存在与否和食物的营养价值没有关系
C. 如果符合自己的食欲和喜好，则该食物的营养肯定符合自己的生理需要
D. 食物的营养价值高低，就是同样重量食物中主要营养素的含量多少
A. 食物的营养价值高低，就是同样重量食物中主要营养素的含量多少
B. 如果符合自己的食欲和喜好，则该食物的营养肯定符合自己的生理需要
C. 非营养健康成分存在与否和食物的营养价值没有关系
D. 食物的营养价值概念当中，包括了它们对于预防疾病的效益
A、巴氏杀菌乳： 除维生素B1和维生素C有损失外，营养价值与鲜牛奶差别不大
B、焙烤：发生美拉德反应，赖氨酸的生物利用率降低
C、烧烤：生物价降低，维生素也会大量破坏，脂肪、蛋白质也会受到损失
D、辐照：破坏禽类蛋白中的抗生物素蛋白
E、蛋白质、碳水化合物和脂肪的保存率一般不受罐藏影响
A、淀粉类坚果类膳食纤维含量较高，是低血糖指数食品
B、坚果中的脂肪多为不饱和脂肪酸，富含必需脂肪酸，是优质的植物脂肪
C、坚果类的植物是植物性蛋白质的重要补充来源，但生物价较低
D、无正确答案
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！
