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提问人：网友154336271 发布时间：2022-10-08
[判断题]

在消化液中，蛋白酶的作用是消化脂肪（）

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第1题
小肠内消化（）

A.胰液、胆汁和小肠液，均为酸性液体

B.胆汁是消化能力最强的一种消化液

C.胆汁含有消化酶，与消化作用有关的成分是胆盐

D.胆汁促进脂肪和脂溶性维生素的消化吸收

E.胰液中不含胰蛋白酶和糜蛋白酶

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第2题
在凯氏法测定食品中蛋白质时，加入CuSO的作用是

A.促进碳粒氧化

B.提高消化液的还原性

C.缩短消化时间

D.降低沸点

E.降低熔点

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第3题
在凯氏法测定食品中蛋白质时，加入CuSO4的作用是（）

A．促进碳粒氧化

B．提高消化液的还原性

C．缩短消化时间

D．降低沸点

E．降低熔点

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第4题
凯氏定氮法测蛋白质含量时，在消化过程中加入硫酸钠的作用是提高消化液的温度。（)
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第5题
机械消化的作用是（)

A.磨碎食物

B.将大分子物质分解成小分子物质

C.将食物与消化液充分混合

D.使食物在消化管内移动

E.以上均对

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第6题
消化腺的作用是（）.

A.分泌消化液消化食物

B.吸收营养成分

C.贮存食物并消化

D.提供消化场所

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第7题
胆汁在脂肪消化中的作用是A、乳化脂肪B、将脂肪水解为甘油和脂肪酸C、将脂肪水解为一酰甘油和二酰甘

胆汁在脂肪消化中的作用是

A、乳化脂肪

B、将脂肪水解为甘油和脂肪酸

C、将脂肪水解为一酰甘油和二酰甘油

D、将脂肪水解为游离脂肪酸

E、将三酰甘油水解为一酰甘油

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第8题
DNA提取过程中使用蛋白酶K的作用是将蛋白质消化分解成多肽或氨基酸
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第9题
食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的（)。

食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的()。

A、脂肪

B、维生素

C、蛋白质

D、能量

E、碳水化合物

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第10题
食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的A、维

食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的

A、维生素

B、能量

C、蛋白质

D、脂肪

E、碳水化合物

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