题目内容
（请给出正确答案）
A.食品加工、运输、贮存、销售等各环节造成的污染
B.泥土、尘埃、空气为主要污染源
C.昆虫、苍蝇、不洁的用具及容器
D.不卫生的食品从业人员造成的污染
参考答案
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更多“腊样芽孢杆菌食物中毒的污染途径有（)。A.食品加工、运输、贮存、销售等各环节造成的污染B.泥土、尘”相关的问题
各种细菌性食物中毒的机制有所不同，以下哪项是正确的()
A、沙门菌属是以大量活菌为主，致病性大肠杆菌是以毒素为主
B、沙门菌属是以毒素为主，葡萄球菌是以大量活菌为主
C、腊样芽孢杆菌是以大量活菌为主，葡萄球菌是以毒素为主
D、腊样芽孢杆菌是以毒素为主，肉毒梭菌是以大量活菌为主
E、副溶血性弧菌属是以毒素为主，致病性大肠杆菌是以大量活菌为主
B、毒鼠强杀鼠药食物中毒
C、有机磷农药食物中毒
D、河豚类毒素食物中毒
E、细菌性食物中毒
最容易引起该类型食物中毒的食品有哪些A、豆腐
B、豆制品
C、臭豆腐
D、家庭自制臭豆腐
E、腐竹
F、豆腐丝
根据肉毒毒素的抗原性，可分几种型别A、七种型别
B、六种型别
C、八种型别
D、五种型别
E、一种型别
F、二种型别
引起该类中毒事故的食品原因有哪些A、作发酵食品的豆子原料被土壤中的肉毒梭菌芽孢污染
B、制造过程加热不足，未能杀死肉毒梭菌芽孢
C、制造的食品被置于严密的厌氧环境中
D、食用前未再加热
E、豆子食品本身含有毒素
引起该中毒的毒素是由何种细菌生成的A、葡萄球菌
B、腊样芽孢杆菌
C、沙门氏菌
D、副溶血性孤菌
E、韦氏梭菌
F、肉毒梭菌
鉴定肉毒毒素型别的试验方法是A、用小白鼠做毒力试验及中和试验
B、微生物学血清学鉴定
C、一般毒素中和反应
D、微生物学检验
E、血清学鉴定
各种细菌性食物中毒的机制有所不同，以下哪项是正确的
A、沙门菌属是以大量活菌为主，致病性大肠埃希菌是以毒素为主
B、蜡样芽孢杆菌是以大量活菌为主，葡萄球菌是以毒素为主
C、副溶血性弧菌属是以毒素为主，致病性大肠杆菌是以大量活菌为主
D、沙门菌属是以毒素为主，葡萄球菌是以大量活菌为主
E、腊样芽孢杆菌是以毒素为主，肉毒梭菌是以大量活菌为主
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