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（请给出正确答案）
提问人：网友lihappy
发布时间：2022-01-06
[单选题]
大麦中蛋白质含量的高低，对大麦发芽、糖化、发酵以及成品酒的泡沫、风味、稳定性都有很大影响。啤酒酿造用大麦一般要求蛋白质含量为（）。
A.9％～15％
B. 5％～10％
C. 10％～20％
D. 9％～12％
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