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提问人:网友文旻昊 发布时间:2022-11-01
[主观题]

一天,有位斯里兰卡客人来到南京的一家宾馆准备住宿。前厅服务人员为了确认客人的身份,在办理相关手续及核对证件时花费了较多的时间。看到客人等得有些不耐烦了,前厅服务人员便用中文跟陪同客人的女士作解释,希望能够通过她使对方谅解。谈话中他习惯地用了“老外”这个词来称呼客人。谁料这位女士听到这个称呼,立刻沉下脸来,表示了极大的不满,原来这位女士不是别人,而是客人的妻子,她认为服务人员的称呼太不礼貌了。见此情形,有关人员及这位服务人员随即作了赔礼道歉,但客人的心情已经大受影响,并且始终不能释怀,甚至连带着对这家宾馆产生了不良的印象。问题:服务人员该如何称呼这位外国客人较为得体?请结合案例谈一下称呼礼仪的重要性。

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第1题
案例分析 转怒为喜的客人 正值秋日旅游旺季,有两位外籍专家出现在上海某大宾馆的总台。当总台服务
员小刘 () 查阅了订房登记簿之后,简单化地向客人说: “ 客房已定了 708 号房间,你们只住一天就走吧。 ” 客人们听了以后就很不高兴地说: “ 接待我们的工厂有关人员答应为我们联系预订客房时,曾问过我们住几天,我们说打算住三天,怎么会变成一天了呢? ” 小刘机械呆板地用没有丝毫变通的语气说: “ 我们没有错,你们有意见可以向厂方人员提。 ” 客人此时更加火了: “ 我们要解决住宿问题,我们根本没有兴趣也没有必要去追究预订客房的差错问题。 ” 正当形成僵局之际,前厅值班经理闻声而来,首先向客人表明他是代表宾馆总经理来听取客人意见的,他先让客人慢慢地把意见说完,然后以抱歉的口吻说: “ 您们所提的意见是对的,眼下追究接待单位的责任看来不是主要的。这几天正当旅游旺季,双人间客房连日客满,我想为您们安排一处套房,请您们明后天继续在我们宾馆作客,房金虽然要高一些,但设备条件还是不错的,我们可以给您们九折优惠。 ” 客人们觉得值班经理的表现还是诚恳、符合实际的 , 于是应允照办了。过了没几天,住在该宾馆的另一位外籍散客要去南京办事几天,然后仍旧要回上海出境归国。在离店时要求保留房间。总台服务员的另外一位服务员小吴在 回答客人时也不够策略,小吴的话是: “ 客人要求保留房间,过去没有先例可循,这几天住房紧张,您就是自付几天房金而不来住,我们也无法满足你的要求 !” 客人碰壁以后很不高兴地准备离店,此时值班经理闻声前来对客人说: “ 我理解您的心情,我们无时无刻不在 希 望您重返我宾馆作客。我看您把房间退掉,过几天您回上海后先打个电话给我,我一定优先照顾您入住我们宾馆,否则我也一定答应为您设法改住他处。 ” 数日后客人回上海,得知值班经理替他安排了一间楼层和方向比原先还要好的客房。当他进入客房时,看见特为他摆放的鲜花,不 由 得翘起了拇指。 请分析: 此案例中该宾馆对问题处理的是否得当,为什么?

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第2题
某天有位 VIP 客人来到饭店,礼宾部实习生小张快步上前问候客人,主动接过客人的行李箱和手提包等所有物品放到行李车上,然后带客人到总台。正当接待员准备为客人办理人住手续时,大堂副理赶到了 ....... 三个月后,小张到客房部实习。某天被分配到 11 楼清扫 12 间客房。他首先通过工作表了解到客房状况 : 其中 1 间是 LS.2 间是 c/O.9 间是 occ. 在接下来的服务中,当他打扫到
某天有位 VIP 客人来到饭店,礼宾部实习生小张快步上前问候客人,主动接过客人的行李箱和手提包等所有物品放到行李车上,然后带客人到总台。正当接待员准备为客人办理人住手续时,大堂副理赶到了 ....... 三个月后,小张到客房部实习。某天被分配到 11 楼清扫 12 间客房。他首先通过工作表了解到客房状况 : 其中 1 间是 LS.2 间是 c/O.9 间是 occ. 在接下来的服务中,当他打扫到

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第3题
某天有位 VIP 客人来到饭店,礼宾部实习生小张快步上前问候客人,主动接过客人的行李箱和手提包等
所有物品放到行李车上,然后带客人到总台。正当接待员准备为客人办理人住手续时,大堂副理赶到了 ....... 三个月后,小张到客房部实习。某天被分配到 11 楼清扫 12 间客房。他首先通过工作表了解到客房状况 : 其中 1 间是 LS.2 间是 c/O.9 间是 occ. 在接下来的服务中,当他打扫到 1106 房时 , 客人要求 10:00 左右再来清扫。 综合上述材料,回答下列问题 : 大堂副理赶到后应如何接待客人 ?

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第4题
“我是7楼服务员小郝。刚才我发现712房的客人马先生回店时带了一个朋友进房。现在快12点了,他们在房
里已经呆了3个小时,估计这个朋友很可能今晚要在饭店住宿。请您查一下712房客人今天有否办理过访客的住宿手续 ” 上海某宾馆客房部的小郝是个极心细的服务员,由于她认真负责的态度,宾馆避免了多次潜在的事故。今夜又是她值班,发现了 712房的异常情况马上与总台联系。 接待处接电话的,是个已有 4年店龄的老员工小凌。他翻开今天的入住登记,没有发现712房的新记录,再查看三天前马先生来办理入住手续时,也只有他一个人的名字,此后再也不见该该房有第二个登记者。显然今天来访的朋友并没有到接待处登记过。 小凌忽然想起,近日市公安局向各宾馆发过一份内部治安通报,今天 712房来的那位不速之客要好好查问一下。于是他一面打电话给小郝,要求她提供客人的年龄、相貌和特征,另一方面则向保安部报告,请他们密切注视712房客人的动态。 “叮呼—”小郝按响了712房的门铃。 “马先生,根据我店的规定,来访客人须在12点以前离开房间,望您能谅解,予以配合。”小郝说话态度十分诚恳。“我有个建议,如果您的朋友今天打算住在这儿的话,也可以,不过请到总台办理一下登记手续。”小郝讲到此时,稍许停顿了一会,同时又打量了一下马先生的朋友。接着她还是很亲切地说,如果他不打算留宿,而你们的谈话还没有结束,那么可以到咖啡厅去边喝饮料边谈话。 马先生欲留朋友过夜,对方也没有异议,于是两人便下楼到大堂接待处。就在他们出示身体证和填写表格时,旁边一位宾馆保安人员在暗中观察。他发现,马先生的朋友并非公安局的通缉对象,经核验,他的身体证也是真的,这便解除了他的可疑身份

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第5题
客人王某凌晨零点到饭店住宿,第二天上午11时办理退房手续。依据《中国旅游饭店待业规范》的规定,饭店可以()

A.计收10小时房费

B.计收一天房费

C.加收半天房费

D.加收一天房费

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第6题
当客人前来投诉时,服务人员若以自己是宾馆代表的身份去接待客人处理投诉,会不利于投诉的处理。()
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第7题
小语是一国际旅行社的正式导游,多年的导游工作颇有业绩,在导游界有许多朋友。2007年8月
中旬的一天晚上,正准备休息的小语接到一位同行的电话,称其手头有一个旅游团,但自己没有时间带,希望小语能帮忙做导游以解燃眉之急,并答应给小语导游服务费500元。小语心想朋友之间有困难应互相帮忙,再说自己也是闲着,便毫不犹豫地答应下来。小语毕竟是老导游,对景点介绍轻车熟路,还不时有精彩之处,客人对此较为满意,但在食宿方面却出现了不小的问题,不但住宿标准由三星级宾馆降到了二星,饭菜的质量也不尽如人意。尽管小语极力弥补损失,但也很难令客人满意。几天后,游客向市旅游局投诉了该旅行社及导游员小语。导游员小语的行为违反了哪些法规?应受到什么样的处罚?

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第8题
以下饭店前厅部的对客服务流程中,正确的有()。

A.制作客人账单——搞好清洁卫生——建立客史档案

B.区分客源种类——排房订房价——制作客人账单

C.办理离店手续——整理客房——结账

D.制作客人账单——办理离店手续——整理客房

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第9题
对协议散客的预定和入住,前台操作不符合标准的是哪项()?

A.协议散客必须通过传真预订,传真须有协议公司公章有或使用有公司名称抬头的信纸

B.前台需依据协议散客的预定传真填写《散客预定单》,最终随退房封包交财务保存

C.若协议散客上门入住无法提供订房传真,前台可保存客人公司名片原件

D.若协议散客上门入住无法提供订房传真,前台可请前厅经理在客人《临时住宿登记单》上签字确认(店长/运营经理)

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第10题
前厅部员工Lisa在凌晨3:00值夜班时,客人Tom前来办理入住,Lisa注意到Fidelio系统日期=实际日期,如果Lisa按照正常程序为客人办理入住手续,客人账目有可能会产生什么后果()

A.客人账目正确,不会产生错误

B.账目中少收1晚房费

C.账目中多收1晚房费

D.不能确定多收还是少收1晚房费

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第11题
当客人来到酒吧时,领位服务人员应主动招呼客人,并面带微笑的向客人问好如“晚上好”、“欢迎光临”等(声音越大越好,保证客人听到即可),并同时鞠躬15度()
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