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下列说法正确的是()
A.天然马铃薯淀粉的含水量越少时,温度所引起的水分活度变化大。
B. 在冻结点以下,水分活度与样品的组成无关,仅与温度有关。
C. 影响饱和湿度差的因素主要有空气温度、相对湿度、流速等。
D. 在其它物质含量相同的情况下,蛋白质含量高的奶粉比蛋白质含量低的奶粉水分活度高。
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A.天然马铃薯淀粉的含水量越少时,温度所引起的水分活度变化大。
B. 在冻结点以下,水分活度与样品的组成无关,仅与温度有关。
C. 影响饱和湿度差的因素主要有空气温度、相对湿度、流速等。
D. 在其它物质含量相同的情况下,蛋白质含量高的奶粉比蛋白质含量低的奶粉水分活度高。
培养基按不同的分类标准可分为不同类型,下列培养基属于天然培养基的是()。
A.淀粉硝酸盐培养基
B.牛肉膏蛋白胨培养基
C.蔗糖硝酸盐培养基
D.马铃薯蔗糖培养基
A.马铃薯、芋头、馒头遇到碘水都会变蓝色
B.淀粉遇到碘酸钾会呈现蓝色
C.淀粉遇到碘水变蓝色是化学变化
D.可利用淀粉遇到碘水变蓝色这一性质,来检验食物中是否含有淀粉
有关青蒿素结构和性质,下列说法错误的是:
A.结构中有过氧键,遇碘化钾试液氧化析出碘,加淀粉指示剂,立即显紫色。
B.天然倍半萜内酯类
C.内过氧化物对活性是必需的,
D.青蒿素是半合成的药物
E.代谢的产物双氢青蒿素没有活性
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