题目内容
（请给出正确答案）
A.每日餐厅营业结束后，餐厅服务员统计餐厅收入并填写《餐厅营业日报表》
B.餐厅服务员需要将填好的《餐厅营业日报表》交至前台，随封包交财务
C.前台经理/副理审阅，并在当日餐厅提交《餐厅营业日报表》上签字(餐厅主管/运营经理，当餐厅主管/运营经理不当班时由前厅经理/副理审阅、签字)
D.《餐厅营业日报表》反映出每日餐厅三餐营业收入、客人结账方式等信息
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A.每日餐厅营业结束后，餐厅服务员统计餐厅收入并填写《餐厅营业日报表》
B.餐厅服务员需要将填好的《餐厅营业日报表》交至前台，随封包交财务
C.前台经理/副理审阅，并在当日餐厅提交《餐厅营业日报表》上签字
D.《餐厅营业日报表》反映出每日餐厅三餐营业收入、客人结账方式等信息
A.切断餐厅所有电器电源;
B.检查所有水龙头是否关紧;
C.全面检查安全和防火，确保无事故隐患;
D.关闭所有门窗并上锁(包括饮料冰柜)，钥匙必须交至前台保管。
A.加油站销售日报表发票使用情况根据同日加油站交接班表发票使用情况填制
B.加油站油品分罐保管登记账本日付油数等于同日付油日报表相同油罐加油机付出数
C.加油站付油日报表调节数据是填制同品种库存商品明细分类账调节栏的依据
D.加油站盘点月报表数据来源于加油站销售日报表和付油日报表
A.7：00-9：00早餐开餐时间段，使用礼貌用语主动问候每一位宾客
B.9：00前结束餐厅营业，关闭电视及空调，清理餐厅清洁、卫生
C.7：00前自助餐台摆放好各类食品，热菜保温良好、配量标准
D.9：00前餐厅服务员视自助餐台内食品情况及时通知厨房制作第二份菜品
A.查库人员通过核心账务系统“网点现金库存查询”和“柜员（库存）现金查询”交易打印网点、柜员现金库存数，作为核对依据。
B. 检查各类款箱及用于分类摆放日常现金的抽屉里是否存放自有现金以及制度规定外的其他物品。
C. 通过“在途现金查询”交易确认被查网点“10102运送中现金”账户余额为零。
D. 如查库在当日营业结束后进行的，检查人员需将现金实体柜员库存余额与各现金柜员现金轧账数进行核对。次日对外营业前，无需与被查网点日报表“10101现金”科目余额再次核对。
A.简易早餐无需按标准摆台，可以进行送餐服务
B.餐厅服务员工作时间为6：00-10：30
C.6：50前，将食物摆放在规定的器皿内：
D.按早餐标准收取餐券或给客人挂账
A.单项清洁和大清洁卫生项目厨房和餐厅是分开操作的
B.单项和大清洁卫生项目考核除了公司有规范表格参考，还可根据餐厅实际情况而定
C.单项清洁只有餐厅有，如电话机消毒、厨房无单项清洁项目，只有大清洁项目，如灶台、冰箱等部位，不需要每天清洁消毒
D.单项清洁和大清洁卫生考核项目，由各部门负责人自查，餐厅主管必查，运营经理抽查
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