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提问人:网友yanweiwei55 发布时间:2022-01-06
[单选题]

以下()不是会议餐饮服务要素。

A.用餐地点安排

B.用餐方式安排

C.菜单酒水安排

D.服务人员安排

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匿名网友[237.***.***.156]选择了 D
1天前
匿名网友[172.***.***.37]选择了 B
1天前
匿名网友[111.***.***.116]选择了 A
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
关于会议餐饮,以下说法不正确的是:()

A.会议主办方负责付费,量入为出,制定餐费标准统一

B.与会者自己付费的餐饮,会议一般需要给予一定补贴

C.会议就餐方式以包桌合餐制为主

D.会议餐饮需要给开会或服务工作耽误用餐的人员预留饭菜

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第2题
无论何种形式的用餐,导游都应该尽心尽力,细致周到地为旅游者提供优质餐饮服务()
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第3题
无论何种形式的用餐,导游都应该尽心尽力,细致周到地为旅游者提供优质餐饮服务()
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第4题
《餐饮服务食品安全操作规范规范》适用于以下哪些行业()。A.餐饮业经营者(包括餐馆、小吃店、快餐店、

《餐饮服务食品安全操作规范规范》适用于以下哪些行业()。

A.餐饮业经营者(包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等)和集体用餐配送单位

B.无固定加工和就餐场所的食品摊贩

C.食品生产加工企业

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第5题
在餐饮服务中,要求地陪在用餐时做到()。

A.引导旅游者进餐厅

B.介绍餐厅设施、饭菜特点等

C.向领队告知地陪、全陪的用餐地点

D.巡视旅游团用餐情况

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第6题
会议餐饮预算需要考虑的问题有()。

A.会议服务类型和客人标准

B.会议的类型和目标

C.会议场所的大小

D.会议期间的娱乐要素

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第7题
餐饮服务是地陪一项重要工作,主要做好如下工作()。

A.提前落实本团当天午、晚餐的用餐地点、时间、标准、特殊要求

B.要重点关照好领队、全陪用餐

C.用餐时要引导游客进餐厅入座,介绍饭菜特色、酒水类别,并告知出发时间

D.在用餐中要巡视用餐情况,检查是否按标准配菜,解答游客提出的问题

E.用餐后如实填写《餐饮费算单》

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第8题
餐饮服务是地陪的一项重要工作,主要应该做好如下工作()。

A.提前落实本团当天午、晚餐的用餐地点、时间、标准、特殊要求

B.要重点关照好领队、全陪用餐

C.用餐时要引导游客进餐厅入座,介绍饭菜特色、酒水类别,并告知出发时间

D.在用餐中要巡视用餐情况,检查是否按标准配菜,解答游客提出的问题

E.用餐后如实填写《餐饮费算单》

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第9题
客房与餐饮服务的主要功能包括()。

A.住宿服务

B.用餐服务

C.宴会服务

D.相关服务

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第10题
集体用餐配送单位不纳入餐饮服务许可管理的范围。

A.错误

B.正确

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