题目内容
（请给出正确答案）
A.来自人和温血动物的粪便
B.需氧或兼性厌氧
C.能发酵乳糖产酸产气
D.是革兰阴性杆菌
E.是肠道致病菌
参考答案
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A.属于肠杆菌科
B.来自人和温血动物的肠道
C.检出大肠杆菌说明食品必定受肠道致病菌污染
D.以单位重量克或容积毫升中可能数来表示
E.简称大肠菌群最近似数
A.属于肠杆菌科
B.来自人和温血动物的肠道
C.检出大肠杆菌说明食品必定受肠道致病菌污染
D.以单位重量克或容积毫升中可能数来表示
粪大肠菌群是重要的卫生指示菌，该菌来自人和温血动物
A、唾液
B、尿液
C、粪便
D、血液
E、毛发
粪大肠菌群是重要的卫生指示菌，该菌来自人和温血动物
A、唾液
B、指甲
C、粪便
D、血液
E、毛发
A.22.5
B. 33.5
C. 44.5
关于大肠菌群的叙述中正确的是
A．100mg或100ml食品中大肠菌群的可能数
B．100g或100ml食品中大肠菌群的绝对数
C．典型大肠杆菌说明粪便的陈旧污染
D．可作为肠道非致病菌污染食品的指示菌
E．大肠杆菌的检测方法简单易行且敏感
我国国标中食品大肠菌群检测的意义之一是作为
A、人和温血动物肠道致病菌污染的指标
B、人和温血动物肠道致病菌陈旧污染的指标
C、污染源是来自动物粪便还是人类粪便的指标
D、肠道病毒污染的指标
E、环境中大肠菌污染的指标
A.大肠菌群为人和动物肠道中的常居菌，在一定条件下可引起肠道外感染
B. 若水中或食品中发现有大肠菌群，即可证实已被粪便污染
C. 45℃热水1~3分钟内杀灭本菌
D. 含有大肠菌群的水或食品是不安全的
E. 食品中有大肠菌群存在，就可能就有肠道病原菌存在
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