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提问人：网友cloner 发布时间：2022-01-06
[单选题]

餐饮部门向客人提供的服务通常由若干要素共同组成，它们分别是（）。

A.设备设施

B.菜点酒水

C.劳务服务

D.价格杠杆

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1天前
匿名网友[215.***.***.58]选择了 A
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
客房部是招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供各种综合服务的部门。（）
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第2题
餐饮部门以其所拥有的设备设施为依托，为客人所提供的服务在使用价值上适合和满足客人物质需要和心理需要的程度便是（）。

A.餐饮服务预期

B.餐饮服务体验

C.餐饮服务质量

D.餐饮服务能量

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第3题
餐饮服务包含了直接对客的前台服务和间接对客的后台服务。前台服务指（）等餐饮营业点面对面等客人提供服务，而后台服务则是指（）等客人视线不能触及的部门。
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第4题
洲际俱乐部向客人免费提供的餐饮服务有（）

A.自助早餐

B.红酒派对

C.下午茶

D.欢乐时光

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第5题
旅游饭店是指以“夜”为单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施。

A．错误

B．正确

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第6题
饭店是能以夜为时间单位向客人提供配有（）及相关服务的住宿设施。

A.娱乐场所

B. 餐饮

C. 停车

D. 商务

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第7题
旅游饭店是指能够以天为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施（）
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第8题
餐饮服务是餐厅工作人员利用餐饮服务设施向客人提供菜肴饮料的同时提供方便就餐的一切帮助，服务内容主要有（）。

A.辅助性设备设施

B.使餐饮服务易于实现的产品

C.明显的服务

D.隐含的服务

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第9题
中餐厅是指专门为客人提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，它是我国饭店餐饮部门主要的经营服务场所。中餐厅的经营特点是（）。

A.服务周到，热情细致

B.讲究效率，轻松愉快

C.主题鲜明，风格独特

D.生产环节多，管理难度大

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第10题
下列几项中,________不属于饭店应具备的特征。

A.饭店必须向客人提供各种娱乐服务功能

B.饭店是一个企业

C.饭店的核心功能是向客人提供住宿、餐饮服务

D.饭店是一个住宿设施完备并经政府批准的建筑

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