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提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-18
[单选题]

应每周抽取消毒后的盖子（）个检测微生物指标进行验证，出现不合格时，需调整相关设备和分析原因

A.3

B.5

C.2

D.1

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匿名网友[146.***.***.39]选择了 B
1天前
匿名网友[100.***.***.241]选择了 B
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
每周均应检测炭滤出水微生物指标，如超标则立即进行清洗消毒，并持续监测砂滤及本工序微生物指标（）天，以确保清洗消毒达到效果。

A.2

B.3

C.4

D.5

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第2题
每周应检测沙滤水微生物，如超标需立即对砂率系统进行清洗消毒。（）
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第3题
食品加工过程的微生物监控程序应包括：微生物监控指标、（）、监控频率、取样和检测方法、评判原则和整改措施等内容。

A.取样点

B.关键控制环节

C.监控点

D.清洗消毒环节

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第4题
采月湖湖水中的微生物指标检测应采用国家标准《生活饮用水标准检验方法−微生物指标》（GB/T 5750.12−2006) 进行。
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第5题
规格为20g/瓶的眼霜，采样测定微生物指标时，应随机抽取样品A、10瓶B、6瓶C、5瓶D、4瓶E、2瓶

规格为20g/瓶的眼霜，采样测定微生物指标时，应随机抽取样品

A、10瓶

B、6瓶

C、5瓶

D、4瓶

E、2瓶

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第6题
留取留置导尿病人小量尿标本进行微生物病原学检测时，应当消毒导尿管后，使用无菌注射器抽取
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第7题
毛巾、床上卧具微生物检测时，所抽取的样品为A、清洗消毒后准备使用的毛巾、床上卧具B、清洗消毒后已

毛巾、床上卧具微生物检测时，所抽取的样品为

A、清洗消毒后准备使用的毛巾、床上卧具

B、清洗消毒后已经使用的毛巾、床上卧具

C、未经过清洗消毒的毛巾、床上卧具

D、叠放整齐的库存毛巾、床上卧具

E、新近购买的毛巾、床上卧具

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第8题
规格为2g/支的眉笔，采样测定微生物指标时，应随机抽取样品的数量为A、2支B、4支C、6支D、8支E、10支

规格为2g/支的眉笔，采样测定微生物指标时，应随机抽取样品的数量为

A、2支

B、4支

C、6支

D、8支

E、10支

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第9题
食品加工过程的微生物监控程序应包括()。

A.微生物监控指标

B.取样点

C.监控频率

D.取样和检测方法

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第10题
消毒内镜每季度应进行（）

A．细菌检测

B．致病微生物检测

C．生物学监测

D．芽孢检测

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第11题
食品质量安全检测的指标主要有三类：即感官指标、理化指标和微生物指标
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