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提问人:网友18***246
发布时间:2022-01-06
[多选题]
食品加工过程的微生物监控程序应包括()。
A.微生物监控指标
B.取样点
C.监控频率
D.取样和检测方法
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A.微生物监控指标
B.取样点
C.监控频率
D.取样和检测方法
A.食品接触表面的微生物
B.与食品或食品接触表面邻近的接触表面的微生物
C.加工区域内的环境空气的微生物
D.过程产品的微生物
A.微生物监控指标
B.取样和检测方法
C.取样点、监控频率
D.评判原则和整改措施
A.微生物监控指标
B.取样和检测方法
C.取样点、监控频率
D.评判原则和整改揩施
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