在同一操作台,将熟食品放置在操作台上方搁架、生食品放置在操作台下方的的目的是_____。
A.避免盛装工具引起的交叉污染
B. 避免加工人员引起的交叉污染
C.避免盛装容器引起的交叉污染
D.避免存放不当引起的交叉污染
- · 有3位网友选择 D,占比30%
- · 有3位网友选择 C,占比30%
- · 有2位网友选择 A,占比20%
- · 有2位网友选择 B,占比20%
A.避免盛装工具引起的交叉污染
B. 避免加工人员引起的交叉污染
C.避免盛装容器引起的交叉污染
D.避免存放不当引起的交叉污染
A.生食品放置在操作台上,熟食品放置在操作台上方的搁架上
B.熟食品放置在操作台,生食品放置在操作台上方的搁架上
C.生食品和熟食品都放在操作台上,但必须要用保鲜膜包裹好
A.生食品放置在操作台上,熟食品放置在操作台上方的搁架上
B.熟食品放置在操作台上,生食品放置在操作台上方的搁架上
C.生食品和熟食品可以都放在操作台上
D.以上都不对
A.生食品放置在操作台上,熟食品放置在操作台上方的搁架上
B.熟食品放置在操作台,生食品放置在操作台上的搁架上
C.生食品和熟食品都放在操作台上,但必须要用保鲜膜包裹好
A.避免盛装工具引起的交叉污染
B.避免加工人员引起的交叉污染
C.避免盛装容器引起的交叉污染
D.避免存放不当引起的交叉污染
A.避免盛装工具引起的交叉污染
B.避免加工人员引起的交叉污染
C.避免盛装容器引起的交叉污染
D.避免存放不当引起的交叉污染
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