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提问人：网友mhshz1208 发布时间：2022-01-06

[多选题]

与干燥速率相关的因素有

A.物料的性质

B.表面汽化速率

C.水分内部扩散速率

D.临界含湿量

E.干燥温度

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更多“与干燥速率相关的因素有A．物料的性质B．表面汽化速率C．水分内部扩散速率D．临界含湿量E．干燥温度”相关的问题

第1题

影响干燥速率的因素有（）等。

A. 湿物料的性质与形状

B. 物料中的平衡水分

C. 干燥介质的温度和湿度

D. 干燥介质的流速和流向

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第2题

2.食品进行干燥时，表面汽化和内部扩散的速度随（）的不同而异。

A、食品物料种类

B、品种

C、原料的状态

D、干燥介质

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第3题

影响干燥速率的因素有()等。

A.湿物料的性质与形状

B.物料中的平衡水分

C.干燥介质的温度和湿度

D.干燥介质的流速和流向

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第4题

影响干燥速率的因素很多，其中较为重要的有（）、（）、（）、（）、（）、（）。

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第5题

影响干燥速率的因素有哪些？

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第6题

影响扩散速率的最显著因素是温度。

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第7题

影响恒速干燥速率的因素主要为（）、（）等，影响降速干燥速率的因素主要有（）、（）等。

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第8题

试述影响降速干燥阶段干燥速率的主要因素是什么？

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第9题

降速干燥过程中，除去的水分是(　 )。

A、结合水

B、非结合水

C、平衡水分

D、空隙水分

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第10题

降速干燥阶段为控制阶段，影响降速干燥速率的主要因素是性质，如形状、大小和结构等。

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