题目内容 (请给出正确答案) 提问人:网友qq5243 发布时间:2022-01-06 [主观题] 目前已知参与酶促褐变的氧化酶主要是()或(),底物是食品中的一些酚类、黄酮类化合物的单宁物质 简答题官方参考答案 (由简答题聘请的专业题库老师提供的解答) 查看官方参考答案