题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友lmx653
发布时间:2022-01-06
[主观题]
哪些因素会影响发酵过程中的温度升降?
简答题官方参考答案
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A.菌种选育、扩大培养及配置培养基和灭菌是发酵工程的中心环节
B.只要不断地向发酵罐中通入液体培养基,就能保证发酵的正常进行
C.在发酵工程的发酵环节中,发酵条件会影响微生物的生长繁殖,也会影响微生物的代谢途径
D.在发酵过程中,要严格控制温度、pH、溶氧、通气量与转速等发酵条件,不需添加营养组分
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