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提问人:网友tangmanyun 发布时间:2022-01-06
[多选题]

餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为()

A.食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆

B.食用了含禁用农药的蔬菜

C.食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆

D.误将亚硝酸盐当作食盐

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匿名网友[140.***.***.226]选择了 ABCD
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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更多“餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为()A.食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆B.食用了含禁”相关的问题
第1题
食用了含雪卡毒的鱼类所发生的食物中毒属于化学性食物中毒。()
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第2题
不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是()。A.把亚硝酸盐当作食盐食用B.食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含

不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是()。

A.把亚硝酸盐当作食盐食用

B.食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品

C.吃了腌制的咸菜

D.食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭

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第3题
组胺中毒引起的原因有()。

A.食用了已产生一定量组胺的鱼类

B.食用自溶肉

C.食用了毒蕈

D.个人体质有过敏性

E.食用了未熟透的四季豆

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第4题
食物中毒是指()。A.食用了含有化学性有毒物质的食物B.食用了含有寄生虫卵的食物C.酗酒引起

食物中毒是指()。

A.食用了含有化学性有毒物质的食物

B.食用了含有寄生虫卵的食物

C.酗酒引起的呕吐

D.长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤

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第5题
食物中毒是指食用了含有毒有害物质的食品后出现的疾病。 ()

食物中毒是指食用了含有毒有害物质的食品后出现的疾病。 ()

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第6题
我国有条件放开河鲀鱼加工经营后,餐饮服务提供者加工经营河鲀鱼的要求是()。A.可以经营所有品种野

我国有条件放开河鲀鱼加工经营后,餐饮服务提供者加工经营河鲀鱼的要求是()。

A.可以经营所有品种野生河鲀

B.可以经营养殖河鲀活鱼

C.可以经营未经加工的河鲀整鱼

D.只能经营农业部批准的养殖河鲀加工企业按照河鲀加工要求去除有毒部位和河鲀毒素(河鲀可食部位经检验合格)的制品

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第7题
食物中毒,指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚
急性疾病。

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第8题
餐饮服务提供者加工经营河鲀的正确做法是()

A.可以经营所有品种的野生河鲀

B.可以经营所有品种的养殖河鲀活鱼

C.可以经营所有品种的养殖河鲀整鱼

D.只能经营农业部批准的养殖河鲀加工企业加工好的河鲀制品

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第9题
食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有害物质的食品后出现的急性、亚急性
疾病。

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第10题
土豆皮发绿或者发芽后就不能再食用了。 ()

土豆皮发绿或者发芽后就不能再食用了。 ()

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