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提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-01

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霸气杨梅系列去茶底做法：冰水等量替换茶汤，果糖在原基础上减少5cc（）

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第1题

去茶底做法：冰水等量替换，果糖-5cc，其他操作不变（）

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第2题

绿茶是一种不发酵茶，其品质特征是清汤绿叶，俗称三绿：干茶绿、茶汤绿、叶底绿（)。

绿茶是一种不发酵茶，其品质特征是清汤绿叶，俗称三绿：干茶绿、茶汤绿、叶底绿()。

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第3题

闻香就是嗅闻（）散发出来的香气。

A.叶底

B.湿茶

C.干茶

D.茶汤

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第4题

茶的色之美包括（）。

A.干茶的茶色

B.叶底的颜色

C.茶汤的汤色

D.茶毫颜色

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第5题

审评中茶叶色泽包括（）。

A.鲜叶色泽

B.干茶色泽

C.茶汤色泽

D.叶底色泽

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第6题

茶汤入喉，嘴里留的不是茶味，而是水气，这种现象称为舌底鸣泉。（）

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第7题

审评白茶，准备茶汤的方法是准确称取茶样3.0g，用150ml沸水冲泡5min，将茶汤沥出，审评香气、汤色、滋味与叶底。（)

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第8题

均分茶汤即用茶壶来回分茶，使每个杯中的茶汤浓淡均匀，以体现茶人间的友好平等。（)

均分茶汤即用茶壶来回分茶，使每个杯中的茶汤浓淡均匀，以体现茶人间的友好平等。()

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第9题

审评白茶，准备茶汤的方法是准确称取茶样3.0g，用150ml沸水冲泡5min，将茶汤沥出，审评香气、汤色、滋味与叶底

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第10题

A．奶茶B．茯茶C．甜茶D．茶汤

A．奶茶

B．茯茶

C．甜茶

D．茶汤

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第11题

知果热嗅、温嗅、冷嗅都有异杂气，同时尝茶汤时异劣气味严重，尝之使人恶心，则为（)。

A.正常茶

B.轻异劣茶，复火后能消失

C.异劣茶，应作为次品茶处理

D.劣变茶，不能饮用

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