(7分)(1)在做淀粉水解实验过程中,若想证明淀粉已经水解,可以取水解液少许先中和后再加入____并加热至沸腾,现象为____;若想证明淀粉只是部分水解,可以加入____,现象为____。 (2)做银镜反应配制银氨溶液时,把____滴入到____只至____为止。 |
(7分)(1)在做淀粉水解实验过程中,若想证明淀粉已经水解,可以取水解液少许先中和后再加入____并加热至沸腾,现象为____;若想证明淀粉只是部分水解,可以加入____,现象为____。 (2)做银镜反应配制银氨溶液时,把____滴入到____只至____为止。 |
罐头食品中淀粉的测定原理为:试样经去除(),淀粉经淀粉酶水解成小分子糖,再用盐酸水解成单糖,最后按还原糖测定,并折算成淀粉含量。
A.脂肪
B.可溶性糖类
C.脂肪及蛋白质
D.脂肪及可溶性糖类
酸水解法测定淀粉含量时,加入盐酸和水后,在沸水浴中水解6h用()检查淀粉是否水解完全。
A.碘液
B.硫代硫酸钠溶液
C.酚酞
D.氢氧化钠
现有三个实验方案,用以检验淀粉的水解情况: 方案甲:淀粉液 结论:淀粉尚未水解 方案乙:淀粉液 结论:淀粉完全没有水解 方案丙:淀粉液 结论:淀粉已经水解 根据上述操作、现象,首先回答结论是否正确,然后简要说明理由: (a)方案甲______; (b)方案乙______; (c)方案丙______. |
用火焰原子吸收分光光度法测土壤中镍。称取风干过筛土样0.5000g(含水7.2%),经消解后定容至50.0mL,用标准曲线法测得此溶液镍含量为30.0μg,求被测土壤中镍含量。
用火焰原子吸收分光光度法测土壤中镍。称取风干过筛土样0.5000g(含水7.2%),经消解后定容至50.0mL,用标准曲线法测得此溶液镍含量为30.0μg,求被测土壤中镍含量。
将16.2g的淀粉溶于水,加入适量稀H2SO4,加热一段时间后,冷却,用碱溶液中和水解液,加入足量的银氨溶液,水浴加热,反应完全后,得到16.2g的银,求淀粉的水解率。 |
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