题目内容
（请给出正确答案）
下列关于畜禽肉蛋白质含量的描述，错误的是______。
A 畜禽肉蛋白质含量为10%～20%
B 猪肉的蛋白质含量最高
C 牛肉蛋白质含量高达20%
D 猪里脊肉蛋白质含量约为21%
E 鸡胸肉的蛋白质含量约为20%
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关于畜禽兽蛋白质含量的描述，不正确的是（）。
A.畜禽肉蛋白质含量为10%～20%
B.猪肉的蛋白质含量最高
C.牛肉的蛋白质含量高达20%
D.鸡胸肉的蛋白质含量约为20%
A.畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中，属于优质蛋白质
B.畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白，蛋白质的利用率高
C.畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物
D.畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主，其主要成分是甘油三酯
E.畜禽肉可提供多种维生素，其中主要以B族维生素和维生素A为主
A、肉鸽的经济价值极高，鸽肉高蛋白、低脂肪乳鸽肉质细嫩，味道鲜美，既是名贵佳肴，又是高级滋补品，素有“一鸽胜九鸡”之说
B、鸽肉还具有调心、养血、补气、养颜、固本、扶正、祛邪等药用功效，是人类最理想的食疗、食治、食补的功能性食品，《本草纲目》、《大众药膳》对鸽肉的价值、功用均有记载
C、鸽肉蛋白质含量为11%-12%、脂肪含量仅为1%-2%，维生素A、C、D、E及微量元素含量较高
D、肉鸽还具有生长迅速，饲养期短，饲养投资少，效益高等特点
关于脊髓内部结构的描述下列哪项是错误的
A、灰质位于脊髓中央，白质位于灰质周围
B、灰质呈蝶形，贯穿脊髓全长
C、脊髓是中枢神经系统的低级中枢
D、各段灰质均有前角、侧角和后角
E、中央管向上通第四脑室
关于脊髓内部结构的描述下列哪项是错误的
A、灰质呈蝶形，贯穿脊髓全长
B、灰质位于脊髓中央，白质位于灰质周围
C、脊髓是中枢神经系统的低级中枢
D、各段灰质均有前角、侧角和后角
E、中央管向上通第四脑室
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