A.一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值
B.某一特定群体对某营养素需要量的平均值
C.可以满足某一特定群体中绝大多数个体的营养素需要量的摄入水平
D.通过观察或实验获得的健康人群某种营养素摄人量
E.平均每日可以摄入某营养素的最高量
A.平均需要量(EAR)是群体中个体需要量的平均值
B.能量的推荐摄入量等于该人群的平均需要量
C.推荐摄入量(RNI)是可以满足某一群体中绝大多数个体需要量的摄入水平
D.适宜摄入量(AI)是通过研究营养素的个体需要量求出来的
E.推荐摄入量是为患有营养缺乏病的人设计的营养补充标准
当平均摄人量或中位摄人量在AI以下时,则()判断群体摄人不足的程度。
A.不可能
B.可能
C.不知道能否
D.能
A.UL是健康个体的营养素摄入目标
B.RNI是平均每日可以摄入该营养素的最高量
C.每日营养素摄入量大于RNI,即使小于UL,也会对人体产生危害
D.RNI指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量
E.当摄入量超过UL而进一步增加时,损害健康的危险性随之增大
食谱编制(20分)
某公司人群3天的膳食调查中,能量供给量为2100kcal的有10人,2400kcal的有12人,2600kcal的有18人,该人群蛋白质平均摄入量为72g/人·日。
1计算该人群中三种不同能量需要的亚人群的折合标准人系数。
2计算该人群的混合系数。
3计算该人群折合标准人的蛋白质摄人量。
A.EAR是能够满足某一特定人群50%个体需要量的摄入水平
B.EAR是能够满足某一特定人群绝大多数个体需要量的摄入水平
C.日常摄人量低于EAR的个体在人群中的比例就等于该人群摄入不足个体的比例
D.个体的摄入量高于EAR时,可以认为摄入量是充足的
E.可以从AI来推测EAR
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