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提问人:网友tangfly 发布时间:2022-01-06
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食谱编制(20分)某公司人群3天的膳食调查中,能量供给量为2100kcal的有10人,2400kcal的有12人,2600

食谱编制(20分)

某公司人群3天的膳食调查中,能量供给量为2100kcal的有10人,2400kcal的有12人,2600kcal的有18人,该人群蛋白质平均摄入量为72g/人·日。

1计算该人群中三种不同能量需要的亚人群的折合标准人系数。

2计算该人群的混合系数。

3计算该人群折合标准人的蛋白质摄人量。

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第1题
学前儿童食谱编制的基本原则()

A.按照学前儿童年龄均值,制订膳食计划

B.按周编制食谱

C.确定膳食制度

D.合理搭配各种食物

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第2题
托幼机构如何实行计划膳食()

A.编制食谱→膳食调查→营养评价

B.制定计划→编制食谱→膳食调查→营养评价

C.制定计划→编制食谱→膳食调查→营养评价→伙食费收支平衡

D.制定计划→膳食调查→营养评价→伙食费收支平衡

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第3题
某孕妇,公司职员,年龄28岁,孕25周,身高165cm,孕前体重55kg,现在体重60kg,请编制该孕妇的一日食谱
。(20分)

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第4题
应有计划地给人们调配膳食,编制食谱,这是使膳食多样化、合理化的必要措施()
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第5题
平衡膳食的具体措施包括()

A.食谱的编制

B.食品原料的选择

C.膳食的调配

D.合理烹调加工

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第6题
以下哪项不是食谱编制的主要依据()

A.DRls

B.膳食指南

C.儿童喜好

D.食物成分表

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第7题
食谱编制的基本原则包括()。

A.平衡膳食

B.食物多样

C.饭菜适口

D.经济合理

E.三餐能量分配合理

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第8题
幼儿园食谱编制原则包括()

A.以上都是

B.按照儿童年龄均值,根据《中国居民膳食营养素参 考摄入量》确定其营养需要目标

C.确定膳食制度,以3餐2点制为宜

D.按周编制食谱

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第9题
下列哪项不属于营养评价方法()

A.膳食调查

B.人体测量

C.临床检查

D.实验室检查

E.食谱编制

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第10题
编制食谱是为了把“______”(即DRIs)和膳食指南的______具体化,并落实到用膳者的一日三餐,使其按照人体的生理

编制食谱是为了把“______”(即DRIs)和膳食指南的______具体化,并落实到用膳者的一日三餐,使其按照人体的生理需要摄入______,并达到营养合理、促进健康的目的。

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