题目内容
（请给出正确答案）
提问人：网友chenyonghui
发布时间：2022-03-14
[多选题]
日本所说的热处理方式有()。
A、通过90℃蒸汽进行蒸、煮使产品中心温度达到70℃或70℃以上持续1分钟或1分钟以上
B、通过水浴加热、热空气于燥或其他方式使肉类产品的中心温度达到80℃或80℃以上持续30分钟或30分钟以上
C、通过蒸、煮使产品中心温度达到70℃或70℃以上持续1分钟或1分钟以上
D、通过水浴加热、热空气于燥或其他方式使肉类产品的中心温度达到70℃或70℃以上持续30分钟或30分钟以上
参考答案
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
查看官方参考答案
网友提供的答案
共位网友提供了参考答案，
查看全部
- · 有3位网友选择 D，占比37.5%
- · 有2位网友选择 A，占比25%
- · 有2位网友选择 C，占比25%
- · 有1位网友选择 B，占比12.5%
